毎年恒例、相棒の山梨の実家で、
餅つき大会。
朝の気温は－5℃だったものの、
今年は、1日中天気がよく、
風も吹かずに、あたたかった。
病み上がりで、体調もイマイチだったので、
ほんと、タスカッタ～。
白餅、豆餅、あんころ（小豆）餅、きなこ餅、大根おろし餅、
山梨県ご当地赤飯の甘納豆を使ったお赤飯、
お供え用の鏡餅を作成。
2022年ついた餅の量
1臼 2.5升（25合）×9
高齢化と餅離れに伴い、
これでも、年々、量を減らしているが、
毎年、餅屋並みのパナイ量。
わたしは、餅米蒸し係。
水をたっぷり吸った2.5升の餅米が入った、
デカイ蒸かし鍋を上げたり下げたり、
キンキンに寒い中、1日立ち仕事。
滅多に腰痛にならない体質だけど、
この日ばかりは、さすがに腰が痛くなる。
豆（ピーナッツ）餅は、
ピーナッツ、黒ゴマ、青のり入り。
これで1臼分↓
つきたてをすぐに真空パックにしてから冷凍するので、
1年経っても、つきたてお餅のまま♪
やっぱり真空パックはぜんぜん違う！
わたしのまわりでじわじわと愛用者が増えてますが、
真空パック器は、あると便利！
我が家で使っている真空パック器↓
近年の、糖質制限ブーム、ダイエットで、
お餅は、食べないで、ガマンしてる･･･。
なんて話をよく耳にしますけど。
お餅は、
福運を招く、
縁起の良い食べ物。
からだをあたため、
この時期のからだが喜ぶ食べ物です。
食べないともったいないよー。
（※ご注意：医師から糖質制限を指示されている方は、自己判断せず、かかりつけの医師にご相談ください。）
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