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今年は、北陸地方は、松茸が豊作。らしいが、

長野は、不作で、

松茸売り場も、昨年の6分の1くらいになっていた。



今年も、相棒が、

オトコマエを発揮して、

ここぞとばかりに松茸を買いやがったので、、、


おかげで、松茸三昧週間に。




土瓶蒸し、ホイル蒸しもおいしいけど、

わたしは、やっぱり松茸ごはん~~~。

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もちろん、お米は新米の白米ね。



松茸ごはんは、味付けを濃いめにしてしまうと、
せっかくの松茸の香りが立たず、
炊き込みごはんになってしまう。と、昨年、学んだので、

今年は、酒、味つけは醤油だけで、

シンプルに作ってみた。



キノコシーズン到来だし、

キノコ類はからだによい。と言われるので、

意識して食べている人も多いけど、


アーユルヴェーダでは、

キノコ類は、

消化が悪く、アーマを作りやすい。とされている食材のひとつ。


わたしも、アーユルヴェーダでガッツリ体質改善に取り組んだ当初、

キノコ類断ちをして、体感済み。



消化力のない人、

からだの不調を抱えている人は、

キノコ類はほどほどに。


と、言ってる自分が、

胃腸不調の時に、ドンピシャ松茸三昧し、

不調が治らん。というオチ。



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ジャンル: 心と身体
テーマ: 心と体にいいことはじめよう!
宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。