心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 より良い自分になるために、ゆるく、楽しく、心とからだを改造中です。

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嗚呼、卵かけご飯。

父が大事に育てている「月下美人」が咲きました。
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ご存知の通り、月下美人が咲くのは一夜限り!
一夜ですよ、一夜。すごい植物ですよね。
一夜限りなのにこの美しさ。
うっとり♪


週末は千葉に波乗りに行ってきましたあ~♪

・・・が!

今回も波なし!!!(大泣)

そして、波はないのに人が多い!
この季節ならではの風景です。
あまりにも波がないので、毎年恒例「岩牡蠣捕り」をしようかとも思ったのですが、先週は海が大荒れで、牡蠣がついている岩が砂で埋もれてしまって捕りにくくなっていると聞いたのであきらめることに。

もう1ヶ月も波乗りしてないので、肩こりがぁ~ん。
みっちは、いつも夏になると夏痩せするのですが、今年は太り気味だし・・(汗)
これからどんどん薄着になるというのに困った!


波乗りできない悔しさはいつものように野菜直売所にぶつけました。
野菜直売所を3箇所、スーパーをハシゴ。
今回はアールスメロン箱買い(5コ)+タカミメロン(3コ)、スイカ1コ。
野菜は、トマト1箱、トウモロコシ、ダイコン、ナス、シシトウ、ピーマン、オクラ、キャベツ、白ネギ、青ネギ、カボチャ、ニンニク、それから、ブルーベリーも。
計ダンボール5箱。
家に持って帰ったら母に「八百屋でもやるの?」と聞かれました(笑)

野菜直売所に、卵農家直送の平飼いの有精卵の卵が売られてました。
お値段は普通の卵の倍くらいしたのですが、うれしくて購入。

早速、大好きな「卵かけご飯」にしました♪
0907tamagogohan.jpg

実は、みっちは、卵かけご飯で育ちました。
両親が共働きだったことと、小学校中学年まで、登校拒否を起こすほど「野菜が大大大嫌いっ!!!」だったので、食べられるものといえば、卵、肉、ご飯だけだったんです。
なのでいつも朝ご飯は卵かけご飯でした。

食べ物を気をつけるようになってからは、卵を食べる回数は減りましたが、やっぱり卵かけご飯は大好き♪
温泉卵も半熟卵もおいしいですけど、やっぱり卵かけご飯かなぁ。

ちなみに、卵白は生のままで食べない方が良いと言われています。
生の卵白に含まれる「アビジン」は、ビオチンの吸収を阻害します。
ビオチンは炭水化物、たんぱく質、脂質の代謝などの働きをするビタミンB群の仲間。
欠乏すると、口内炎、ニキビ、貧血、うつ、不眠、吐き気などの症状を引き起こすと言われています。
さらに、「オボムコイド」という成分がたんぱく質消化酵素のトリプトシンの作用を阻害。
せっかく卵を食べてもたんぱく質の消化ができなくなってしまうと言われています。
これらの成分は卵白を加熱することで働きがなくなるため、ベストは卵黄は生、卵白は加熱。

これを考えると、卵黄だけの卵かけご飯がベストですね。
卵黄だけの卵かけご飯は贅沢な感じでこれはこれで最高なんですけど、サラリとした卵白がない分、ご飯との絡まりがイマイチなんですよね。
みっち的には(笑)

このように生の卵白は少々心配ではありますが、毎日食べ続けたり、たくさん食べなければ体にはさほど影響は出ないと言われています。
みっちも、今回は久々だったし、なんせ有精卵を手に入れられるのはそうそうないので、有難く卵黄も卵白も一緒に生のままいただきました。

ご飯は、みっちが大好きな玄米に黒米などの雑穀を合わせたもの、
醤油はみっちお気に入りの丸中醤油

嗚呼、なんという贅沢っ!!!

ヒヨコちゃんになるはずだった命ある卵をいただくなんて・・とても申し訳ない気持ちになってしまいましたが、ありがたく命をいただきました。
これぞ、生きている食べ物!酵素食!

忘れられがちですけど、生卵もれっきとした酵素食材なんですよね。
しかも、元気に平飼いされた鶏の有精卵ときたら、ますます酵素はパワーアップ!

1つ注意していただきたいのですが、今回、みっちは卵農家直送の新鮮な卵だから食べましたけど、この時期、サルモネラ菌などによる食中毒の心配もあるので、スーパーなどで売られている卵はあまり生のまま食べない方が良いようです。気を付けてくださいね。

日本の卵は安心・安全なので、卵を生で食べるのは世界でも日本だけだそうですね。
卵かけご飯は、「ジャパニーズ酵素ご飯」だ♪

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Comment

 

波乗りできなかったのですか・・・
寂しいですね。。。(^_^;)

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  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2009.07/14 
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うちまるさん、いつもありがとうございます♪
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2009.07/14 
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

日本酵素栄養学協会
酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 45歳


わたしは「病気のデパート」でした。
赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

初潮を迎えたものの、生理が半年来ないのは当たり前、
社会人になるとストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
さらに、自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病。

長年、大量の薬を飲んできたこと、特技が暴飲暴食と酒飲みなため、
γ-GTP高数値、逆流性食道炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、重度の冷え性。
長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による乾皮症などの肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

あげたらきりがないほどの病気やからだの不調と戦ってきました。


常にカラダのどこかが具合が悪く、解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬を飲まないと日常生活を送れない生活。

こんな生き地獄のような生活から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!という一心で、大手外資系製薬会社に就職。

製薬会社の社員のメリットを生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、名医や病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。

しかし、努力の甲斐もなく、
どんどん病気が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのになぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
と絶望しながら、もがき苦しんでいました。


西洋医学に疑問を持ち始め、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めた頃、
美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。

酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、みるみるうちに心とからだが変わるのを実感。

自分の心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食で、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%。

高かったコレステロールと中性脂肪減少し、
長年患っていた病気や不調がみるみる改善。
長年の病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでになりました。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるんですが、ぷち整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。
現在、45歳ですが、イベント以外はスッピンで生活しています。

からだがどんどん軽くなると同時に、心もどんどん軽くなってきました。
物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、
要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!
楽しく、楽に生きたい!

今や、趣味とも言える、心とからだの改造と自分のからだで人体実験。

現在、体質改善を始めて10年経ち、45歳ですが、
歳を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。
毎日、自分が進化し続けています。


◆ポリシー
ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒になります。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みのため、ちゃんとやるのはとても無理。
無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。

◆愛息子まる(シーズー)のこと
愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
小さい体に数々の問題を抱え、視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命2ヶ月と宣告受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケアを猛勉強し、まるは、わたしが作るごはんでみるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と前進の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでキレイな毛に生えかわりました。
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、2ヶ月の余命宣告後、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの実体験は、薬を極力使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味
○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
食にお金は惜しみません(笑)
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。

罪悪感がない、太らない、食べるとからだに良い、美しくなれる、
そんなパンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴21年
休日は千葉の南房総に滞在して波乗りしています。
紫外線による皮膚老化は重々承知ですが、海のデトックス力(浄化力)は絶大なので、自分の心とからだに波乗りは必要!と割り切って楽しんでます。

○スピリチュアル好き
心とからだのデトックスをやっていたら、スピリチュアルデビューしました。
ブログはこちら

本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
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