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心とからだを美しくする方法

心とからだ、人生は、食べ物から作られます。 食事、栄養、見えないエネルギーの世界から、心とからだを美しくするお手伝いをしています。

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カリン

カリンをいただきました♪
0911karin.jpg
このなんともいえない甘くてイイ香り~♪
思わず、クンクンニオイをかいでしまいました(笑)

カリン(花梨)は、バラ科の落葉高木。
かたくて水分が少なく、渋味、酸味が強いので生で食べるには向かないため、カリン酒、はちみつ漬け、砂糖漬け、ジャムなど加工して食べられます。

栄養
カリウム:利尿作用、むくみ改善
果糖:エネルギー
ビタミンC:抗酸化作用、免疫力アップ、白肌・美肌、イライラ防止
リンゴ酸、クエン酸:疲労回復、新陳代謝アップ
タンニン:抗酸化作用
アミグダリン:種に多く含まれ、皮、果肉にも微量含まれている。
咳止め、痰、喉の炎症を鎮める、殺菌、解毒、抗ガン作用、抗酸化作用など素晴らしい効果がある反面、体内に入るとシアン化水素という強い毒物に変化し、過剰に摂取すると中毒や健康被害を引き起こすと言われています。薬は毒にもなるとはこのことですね。しかし、果実が成熟したり、加工することでアミグダリンは消失していくのでご安心を。
トリテルペン化合物:カリンの香り成分。殺菌作用。

カリンののど飴があるように、カリンが喉に良いのは有名ですよね。
咳止め、痰、喘息、喉の炎症を鎮める、殺菌作用があるため、古くから漢方としても利用されてきました。生薬名は和木瓜(わもっか)。

このカリンがどうなったかと言いますと、風邪、インフルエンザ、喉の不調が気になるこれからの季節のため、カリン酒を作りました。
カリンの種を取り除き、果肉をスライス(スライサーでやったんですがかたくて大変!)、黒糖と一緒にホワイトリカーで漬けました。
ちびちび飲みながら風邪、インフル予防しまーす♪


さて、私事ですが、この度、みっちは38歳にして初めて実家を出て暮らすことになりました(笑)
必要最小限のものしか持って行かないことにしたんですが、なんせ寒がりなもんであったかグッズの多いこと!あと、買い置きしてる調味料と食材がスゴイ!(笑)何人家族だよ!←ツッコミ
「家から近いし~、足りなきゃ取りにくればいいし~、ま、なんとかなるだろ!」とかなりナメているので荷造りが全く進んでません(笑)
あぁ、引越し当日が怖い・・・。
病弱な愛息子まると離れて暮らすのは本当に寂しいし心配なのですが、とりあえず母に任せることにしました。新しい家は実家からも近くていつでも会えるし、週末はまると一緒にいることにします。
さて、これからまた荷造りがんばりまーす。
ホント引越しって大変ですね・・・。←もうイヤになっている(笑)

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ありがとうございました♪
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Comment

 

お引越しですか!!
住まいが変わると体調も変わります。

お気をつけてくださいね。
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2009.11/29 
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ありがとうございます♪
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2009.11/30 
  • [Edit]
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はじめまして
果物酒のレシピ本でカリン酒のレシピもあったのですが、近所では手に入らず、カリン酒は私の憧れの果物酒です。
みっちさんがうらやましい。
ところ、お一人暮らしをされるとのこと、早く新しい生活に慣れるといいですね。
  • posted by みや 
  • URL 
  • 2009.11/30 
  • [Edit]
  • [Res]

 

みやさん

コメントありがとうございます♪
カリンが手に入りづらければネットでお取り寄せしてはいかがでしょう。
出回るのが一時のものなのでこの時期を逃すと来年までおあずけになってしまいますから。
私も都内では手に入りづらいので山梨の知人に頼んでもらってきてもらいました。
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2009.12/02 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導士

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 アラフィフ


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

生まれつき腸が弱く、母乳ではなく、粉ミルクで育ったため、
喘息、アトピー、アレルギー、便秘体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れで、
自律神経失調症、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
生理不順、子宮内膜症、月経困難症、子宮筋腫、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)などの婦人病に。

特技が、暴飲暴食&酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、片頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝機能障害、腎機能障害、結石、医者にビックリされるほどの重度の冷え性、痔。

ボディボード歴26年による、日焼け、重度の乾燥肌、乾皮症、ふきでものなどの肌トラブル。

鬱、パニック障害、化学物質過敏症など。


物心ついた頃から、
たくさんの病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱剤、消炎鎮痛剤、抗生物質、胃薬、サプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れない。

社会人時代は、会社の行き帰りや昼休みに、病院で点滴をしながら、働いてました。


早く、楽になりたい。
この生き地獄から抜け出したい。
健康になりたい。
の一心で、某大手外資系製薬会社に入社し、

名医、新薬、新しい治療の情報を入手し、
病院を渡り歩き、良いと言われる薬、治療、食べ物、栄養補助食品、サプリメントなど、
自分でできる限りのお金、時間、労力を費やしました。


しかし、努力の甲斐もなく、
病気と不調は、治るどころか、どんどん増えるばかり・・・。


こんなに努力をしているのに、なぜ?
体質だとあきらめなければいけないの?
と、絶望しながら、もがき苦しみました。


ようやく、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始め、実践したところ、
わずか、2週間で、
心とからだが、軽くなるのを実感。

2年後には、
長年患っていた数々の不調や病期をほぼ克服し、体質改善に成功。

長年の病院通い&薬漬け人生に、サヨナラしました。


わずか3ヶ月で、
食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4kg、体脂肪-6%の適正体型に。

長年の波乗りによる日焼けで「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

「さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?」と言われるものの、
エステに通ったこともなく、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、アラフィフですが、
ガチのスッピンで、生活してます。


物心ついた頃から、自分の心とからだに絶望していたので、
将来の夢と希望なんてものはなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、
大嫌いだった自分を、少しずつ受け入れ、好きと思えるようになりました。


現在、アラフィフですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で、一番、心とからだの調子が良い!
と言い切れます。


食事、生き方を変えることで、
心とからだ、人生が、真逆の別人のように生まれ変わった体験と知識は、

わたしの人生の宝です。



◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も、食で命が救われました。
重度のアトピー、重度の緑内障による激痛、視力を失った恐怖など、あまりの苦痛で、顔と全身の毛が抜け落ち、死臭がし、とうとう、立てなくなり、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
まるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、みるみる回復。

全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
組織が崩壊して、流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、痛みと苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、
心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるの闘病体験は、薬を使わない治療をポリシーに、「犬の手作りごはん」を推奨されている獣医 須崎恭彦先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み(←現在は卒業)
おいしいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

心とからだにやさしい、罪悪感がない、太らない、おいしい、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、食品添加物ゼロのナチュラルパンとスイーツを研究してます。

○ボディボード歴26年

○スピリチュアル好き
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食と心とからだ、酵素栄養学、自然療法、代替療法、エネルギー療法を探求してきたわたしが、 愛用しているアロエベラのジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。

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薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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