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心とからだを美しくする方法

心とからだ、人生は、食べ物から作られます。 食事、栄養、見えないエネルギーの世界から、心とからだを美しくするお手伝いをしています。

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お餅は太る?

昨年暮れに飾ったお鏡餅。
掃除するためちょっとお餅をどかしたら、カ、カビビビビビ!!
恐る恐る見てみると、赤、青、黄、白、緑カビのオンパレード。
こんなカビカビ餅が置いてある部屋でご飯食べたり寝たりしてたなんて・・・オソロシヤ!!!


お正月中お餅を食べた方も多いんじゃないでしょうか。
みっちも、親戚が杵と臼でついてくれたお餅をたくさんいただき、きなこ餅、あんこ餅、大根餅、豆餅で「お餅パーティー」しました♪

お餅食べ放題に加え、年末から食っちゃ寝食っちゃ寝のゴロゴロ生活をしていたこともあって、正月明けは見事に体重増加。
ウエスト周りがきついっす・・(涙)

小学生の頃、「お餅食べすぎ注意!」なんて書かれた年賀状をもらったこともありましたが、「お餅を食べると太る」ってよく言われますよね。
でも、お餅といえばもとは米。穀物です。
これで太るってのはおかしいですよね。

ご存知の通り、お餅は餅米を精米し、米を蒸してついたもの。いわゆる加工食品です。
実は、加工食品は、わたしたちの体はうまく代謝することができないため、結果として体の代謝が悪くなり太る原因になってしまうことも。

また、お餅は、GI値(グリセミックインデックス指数)が高い食べ物。
GIは、以前、低インシュリンダイエットが流行ったことがあるので、ご存知の方も多いと思います。
食べ物が胃腸で消化し血液に吸収され血糖値を上げるまでの速度で、ブドウ糖を100として数値化されたものです。
70以上を「高GI値」、60以上70以下を「中GI値」、60以下を「低GI値」とされ、GI値が高いほど、糖尿病、肥満など生活習慣病のリスクが上がります。

また、アンチエイジングの世界的権威ニコラス・ペリコーン博士によると、高GI値の食品を食べると、急激に血糖値が上昇したことで急激に細胞に糖分が押し込まれるため、細胞膜に炎症が起こる。また、細胞に取り込まれきれず余った糖がたんぱく質と異常な形で結合することで細胞が劣化し、これが肌の中で起こるとコラーゲンを傷つけてシワの原因になる。と言っています。
高GI食品は、ダイエット、美肌、アンチエイジングの天敵とも言えるんです~。
オソロシヤ!!!

ちなみに、お餅のGI値は85。
70以上が高いGI値となるのでかなりの高GI食品です。

それじゃお餅食がべられないじゃないじゃないか~っ!(泣)
でも、大丈夫。
ちゃんと対策があります。

GIが高い食品は、食物繊維、脂質、たんぱく質と一緒に食べます。
こうすることで、消化管内に留まらせる時間を長くなるため、血糖値の上昇が緩やかにできるんです。

それぞれのお餅のGI値だとこうなります↓
餅・・・85
磯辺焼き・・・61
きなこ餅・・・66

ね、海苔ときなこと一緒に食べるだけでこんなにGI値が下がるんですよ~♪

ちなみに、つきたてのお餅、雑煮、おしるこは、お餅がやわらかく消化がよくなるため、GI値が高くなってしまいます。
雑煮は野菜をたっぷり、おしるこは粒の小豆を多めにしましょう。

酵素レシピアドバイザーのみっち的にオススメなのは、おろし大根餅と納豆餅。
GI値も下がるし、酵素もとれちゃうので一石二鳥♪


遅ればせながら、やっと近所の神社に初詣に行ってきました。
新年の運試しでおみくじをひいてみたところ、見事、大吉!
いぇ~いいぇ~い♪♪♪
ちなみに、みっちは自称天下一クジ運最悪女なので、おみくじをひけばいつも大凶。←マジ
高校受験の時に大凶が出た時はちょっとびびりました。若かったし。
3年続けて大凶を出したという伝説もあるので、おかげでもうすっかり慣れちゃいましたが(笑)
なぜか30代に入ってから、吉や大吉が出るようになりました。
姓名判断で「晩年に大成」って書いてあったし、運気が上がってるみたいです♪
昨年でやっと厄が終わったことだし、今年も良いことありそうだ!

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ありがとうございました♪
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Comment

 

最近は山芋(大和芋・長芋)をよく食べてます。
快弁!!!

お正月からのしこりが私も残ってます・・(^_^;)
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2010.01/13 
  • [Edit]
  • [Res]

 

うちまるさん
おおお、快弁サイコー!(笑)
お腹がきつくて困ります・・・(涙)
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2010.01/13 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導士

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 アラフィフ


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

生まれつき腸が弱く、母乳ではなく、粉ミルクで育ったため、
喘息、アトピー、アレルギー、便秘体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れで、
自律神経失調症、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
生理不順、子宮内膜症、月経困難症、子宮筋腫、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)などの婦人病に。

特技が、暴飲暴食&酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、片頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝機能障害、腎機能障害、結石、医者にビックリされるほどの重度の冷え性、痔。

ボディボード歴26年による、日焼け、重度の乾燥肌、乾皮症、ふきでものなどの肌トラブル。

鬱、パニック障害、化学物質過敏症など。


物心ついた頃から、
たくさんの病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱剤、消炎鎮痛剤、抗生物質、胃薬、サプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れない。

社会人時代は、会社の行き帰りや昼休みに、病院で点滴をしながら、働いてました。


早く、楽になりたい。
この生き地獄から抜け出したい。
健康になりたい。
の一心で、某大手外資系製薬会社に入社し、

名医、新薬、新しい治療の情報を入手し、
病院を渡り歩き、良いと言われる薬、治療、食べ物、栄養補助食品、サプリメントなど、
自分でできる限りのお金、時間、労力を費やしました。


しかし、努力の甲斐もなく、
病気と不調は、治るどころか、どんどん増えるばかり・・・。


こんなに努力をしているのに、なぜ?
体質だとあきらめなければいけないの?
と、絶望しながら、もがき苦しみました。


ようやく、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始め、実践したところ、
わずか、2週間で、
心とからだが、軽くなるのを実感。

2年後には、
長年患っていた数々の不調や病期をほぼ克服し、体質改善に成功。

長年の病院通い&薬漬け人生に、サヨナラしました。


わずか3ヶ月で、
食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4kg、体脂肪-6%の適正体型に。

長年の波乗りによる日焼けで「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

「さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?」と言われるものの、
エステに通ったこともなく、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、アラフィフですが、
ガチのスッピンで、生活してます。


物心ついた頃から、自分の心とからだに絶望していたので、
将来の夢と希望なんてものはなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、
大嫌いだった自分を、少しずつ受け入れ、好きと思えるようになりました。


現在、アラフィフですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で、一番、心とからだの調子が良い!
と言い切れます。


食事、生き方を変えることで、
心とからだ、人生が、真逆の別人のように生まれ変わった体験と知識は、

わたしの人生の宝です。



◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も、食で命が救われました。
重度のアトピー、重度の緑内障による激痛、視力を失った恐怖など、あまりの苦痛で、顔と全身の毛が抜け落ち、死臭がし、とうとう、立てなくなり、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
まるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、みるみる回復。

全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
組織が崩壊して、流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、痛みと苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、
心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるの闘病体験は、薬を使わない治療をポリシーに、「犬の手作りごはん」を推奨されている獣医 須崎恭彦先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み(←現在は卒業)
おいしいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

心とからだにやさしい、罪悪感がない、太らない、おいしい、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、食品添加物ゼロのナチュラルパンとスイーツを研究してます。

○ボディボード歴26年

○スピリチュアル好き
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食と心とからだ、酵素栄養学、自然療法、代替療法、エネルギー療法を探求してきたわたしが、 愛用しているアロエベラのジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。

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薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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