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心とからだを美しくする方法

心とからだ、人生は、食べ物から作られます。 食事、栄養、見えないエネルギーの世界から、心とからだを美しくするお手伝いをしています。

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大根おろし餅

ここのところ気温差が激しいですね。
余計寒く感じるぅ~・・・。

この激しい気温差と日々の暴飲暴食がたたり、みっちとしたことが風邪をひいてしまったようです。
ここ数日、微熱があるし、おやぢのようにタンがでる・・・。←汚くてすいません
先週からチョー便秘症のみっちにはありえない快便という快挙が続いていたのに、見事に打ち止めとなりました(涙)
いや~、わかりやすい。さすが腸は健康のバロメーターだなぁ。

思いおこせば、ここ連日、スイーツ三昧でした。
プリン(←しかも3コ一気食い)、シュークリーム、チーズケーキ、クリームパンなどなど、心ゆくまで食べまくってしまいました。
精製した白い砂糖、小麦粉などは、体に負担をかけてしまう食べ物なので、貴重な体内酵素を大量に消費して免疫力を低下させてしまうんです。
わかっちゃいるのにいつもいつも食べすぎちゃう・・・。みっちのアホー!

うーむ、やっぱこれが今回の風邪の原因かも。
スイーツは天使の皮をかぶった悪魔と心得ねば。
でもアホだからまた誘惑に負けて食べすぎます!←断言


ってことで、今日はまっすぐ帰り、夜ごはんは免疫力ごはん。

胃粘膜を整え、腸内環境をよくするキャベツとワカメのお味噌汁。
仕上げに刻んだネギと七味唐辛子をたっぷりと。
熱、喉の炎症をおさえ、体を温めて免疫力アップ。

そして主食は、いつもの玄米ごはんは消化が悪いのでやめてこれにしました。
大根おろし玄米餅
1001daikonmochi.jpg
玄米餅に大根おろしをた~っぷりのせました♪

玄米は消化が悪いので胃腸が弱ってる時は不向き。でも、玄米餅なら消化がよくなります。
実は、玄米餅は今回はじめて食べたんですが、噂には聞いてたけど本当にウマイッ♪♪♪
白い餅と違って、玄米の味がするのでコクがあって香ばしく、ほどよく玄米の米のザラザラ感があって食べごたえがあります。これはハマる♪

そして、なんと言っても大根おろしですね。
イソチオシアネートなどの働きにより気管支を潤し、咳、タン、喉の痛みなどに効果があり、発熱時に消耗しやすく、免疫力アップしてくれるビタミンCを含みます。
そして大根といえば、酵素。たんぱく質分解酵素(プロテアーゼ)、脂質分解酵素(ペプシン)、炭水化物分解酵素(アミラーゼ)など大根は酵素の宝庫。消化を助け、体内酵素の無駄遣いを防ぎ免疫力をアップします。
なんと、大根おろしにすると酵素は2~3倍、殺菌作用のあるイソチオシアネートも増えるんです!
大根おろしブラボー!!!

定番メニューなのに見落としてた。
これぞ酵素レシピだ!
・・と1人で感激したので、チョーカンタンで書くまでもありませんが一応レシピ書いときます。

「大根おろし餅」

<材料> 1人分
○玄米餅(または普通の白いお餅)・・・2~3コ
○大根(すりおろす)・・・大さじ山盛り3
○醤油・・・適量

<作り方>
①玄米餅はオーブントースターでカリッと焼く(2~3分)
②大根おろしを作る
③玄米餅に大根おろしをのせ、醤油をかけてできあがり。

<ポイント>
○お好みで七味、一味、酢を。

このメニューで一点だけ注意していただきたいのは、大根をおろすタイミング。
よく料理を作っている合間に大根おろしを作り置きしがちなんですが、これはNG。
なぜなら、大根おろしに含まれる酵素、ビタミンCなどの栄養素は、時間が経てば経つほど少なくなってしまうから。
大根おろしは食べる直前に作りましょう!

さらに大根おろしのスバラシサはこちら↓
○大根おろしはスゴイぞ

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ありがとうございました♪
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導士

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 アラフィフ


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

生まれつき腸が弱く、母乳ではなく、粉ミルクで育ったため、
喘息、アトピー、アレルギー、便秘体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れで、
自律神経失調症、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
生理不順、子宮内膜症、月経困難症、子宮筋腫、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)などの婦人病に。

特技が、暴飲暴食&酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、片頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝機能障害、腎機能障害、結石、医者にビックリされるほどの重度の冷え性、痔。

ボディボード歴26年による、日焼け、重度の乾燥肌、乾皮症、ふきでものなどの肌トラブル。

鬱、パニック障害、化学物質過敏症など。


物心ついた頃から、
たくさんの病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱剤、消炎鎮痛剤、抗生物質、胃薬、サプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れない。

社会人時代は、会社の行き帰りや昼休みに、病院で点滴をしながら、働いてました。


早く、楽になりたい。
この生き地獄から抜け出したい。
健康になりたい。
の一心で、某大手外資系製薬会社に入社し、

名医、新薬、新しい治療の情報を入手し、
病院を渡り歩き、良いと言われる薬、治療、食べ物、栄養補助食品、サプリメントなど、
自分でできる限りのお金、時間、労力を費やしました。


しかし、努力の甲斐もなく、
病気と不調は、治るどころか、どんどん増えるばかり・・・。


こんなに努力をしているのに、なぜ?
体質だとあきらめなければいけないの?
と、絶望しながら、もがき苦しみました。


ようやく、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始め、実践したところ、
わずか、2週間で、
心とからだが、軽くなるのを実感。

2年後には、
長年患っていた数々の不調や病期をほぼ克服し、体質改善に成功。

長年の病院通い&薬漬け人生に、サヨナラしました。


わずか3ヶ月で、
食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4kg、体脂肪-6%の適正体型に。

長年の波乗りによる日焼けで「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

「さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?」と言われるものの、
エステに通ったこともなく、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、アラフィフですが、
ガチのスッピンで、生活してます。


物心ついた頃から、自分の心とからだに絶望していたので、
将来の夢と希望なんてものはなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、
大嫌いだった自分を、少しずつ受け入れ、好きと思えるようになりました。


現在、アラフィフですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で、一番、心とからだの調子が良い!
と言い切れます。


食事、生き方を変えることで、
心とからだ、人生が、真逆の別人のように生まれ変わった体験と知識は、

わたしの人生の宝です。



◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も、食で命が救われました。
重度のアトピー、重度の緑内障による激痛、視力を失った恐怖など、あまりの苦痛で、顔と全身の毛が抜け落ち、死臭がし、とうとう、立てなくなり、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
まるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、みるみる回復。

全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
組織が崩壊して、流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、痛みと苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、
心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるの闘病体験は、薬を使わない治療をポリシーに、「犬の手作りごはん」を推奨されている獣医 須崎恭彦先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み(←現在は卒業)
おいしいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

心とからだにやさしい、罪悪感がない、太らない、おいしい、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、食品添加物ゼロのナチュラルパンとスイーツを研究してます。

○ボディボード歴26年

○スピリチュアル好き
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食と心とからだ、酵素栄養学、自然療法、代替療法、エネルギー療法を探求してきたわたしが、 愛用しているアロエベラのジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。

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薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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