心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 より良い自分になるために、ゆるく、楽しく、心とからだを改造中です。

Entries

自家製ヨモギ餅

週末は山梨に行ってきました♪

みっちは山梨に行くと必ずここに寄ります。
道の駅とよとみ農産物直売所

近年、大人気の「道の駅」。
全国に数あれどここは日本一に輝いた道の駅なんです!

先日は開店時間の9時ちょっと前に着いたんですが、大雨にもかかわらず店の前には大行列!
週末には、山梨の甲府市内はもちろん、県外からもたくさんのお客さんが来るそうです。

自称「野菜直売所マニア」のみっちですが(笑)、この道の駅が人気の理由は、規模の大きさ、都心から近いなど、と色々あると思いますが、やはり、野菜、果物、加工品の豊富な種類と量の多さだと思います。
その日も大雨にもかかわらず、店内は野菜の山!(残念ながら今はちょうど果物がない時期なので果物はなかったですが)
それだけこのあたりは野菜と果物が豊かなんでしょうね。


野菜直売所は、野菜、果物だけではなく、手づくりのお惣菜などの加工品も楽しみの1つ。
今回は、みっちの大好物の「豆餅」(このあたりの豆餅は豆のかわりにピーナッツが入ってます!)、そして「ヨモギ餅」を買いました。

みっちは、ヨモギが苦いくらいで繊維のスジが感じられるほどたっぷり入っているヨモギ餅が大好き~♪


ヨモギは、春を感じる野草のひとつですよね。
キク科の多年草で、春から夏にかけて、道端から山奥まで広く自生します。
ちなみに、みっちが子供の頃は都内でもそこらへんの道端や空き地に生えてたんですけど、最近はすっかりみなくなりましたね。
昔はヨモギを摘んで母にヨモギだんごを作ってもらったものです。

ヨモギはどんな場所でも葉が四方に広がって生えることから「四方草」と呼ばれ、「ヨモギ」と名付けられたとされています。

古くから薬効が高い万能薬草として、胃腸病、皮膚病、血液浄化、消炎鎮静、解毒、婦人病などに効果があるとされ、
日本では、ヨモギ風呂、お灸(もぐさ=ヨモギ)ヨモギ枕などの民間療法、そして、ヨモギ茶、ヨモギ餅などで食べられてきました。
欧米では「ハーブの母」と呼ばれ、漢方では「艾葉(ガイヨウ)」という名前で神経痛、腰痛、胃弱、下痢、貧血、冷え症などに使われています。
その証拠に、ビタミン(A、B群、C、Eなど)、ミネラル(カルシウム、カリウム、鉄など)、葉緑素(クロロフィル)、食物繊維、香り成分(シオネールなど)、苦み成分(タンニン)を豊富に含みます。
主に、血液浄化、造血、血管拡張、血流促進、殺菌、解毒、胃腸病、皮膚病、アレルギーに効果があるとされています。


さて、この買ってきたヨモギ餅を食べながら、親戚とヨモギ餅談議になりました。
結論は「自分で作った方がウマイ」

ってことで、急遽、作ることに(笑)

まずは、ヨモギ摘みから。
大雨の中、カッパを着て長靴はいていざ出陣!

東京と違ってそこらへんに生えてる生えてるぅ~♪
○今回は新芽のやわらかいところだけ摘む
○芽が黒いものは虫にやられているので避ける
○道路沿いの丈が低いものは犬にオシッコをされてる可能性大なので避ける
○泡虫(ヨモギの茎のところに白い泡を作って住む虫)、カメ虫、アブラムシ、アリなどの虫に注意。
これらに気をつけて、ずぶぬれになりながらも母と2人でバケツ1杯摘む。
1005yomogi1.jpg

3回ほど水でじゃぶじゃぶ洗いゴミと汚れと虫を取りのぞく
(それでもミニカメ虫とアリがでてくるでてくる!)

たっぷりのお湯に重曹を入れてヨモギが柔らかくなるまで煮る

かたく水気をしぼって、すりこぎで叩いて繊維を壊す。
(あ~、フープロ持ってくんだった~。けどこれまた一興。)

米粉にお湯を入れてこねる

棒状にして蒸し器で蒸す

熱々のうちにしぼったヨモギと合わせて練りこむ ※冷めないように手早く!
(あまりの餅のコシの強さにみっち右薬指腱鞘炎に)

餅がヨモギ色にキレイに混ざったら、冷めないうちに餡を包む

できあがり♪
1005yomogi2.jpg
みんなで作ったので色々な形が・・(笑)
手前の丸いやつはみっち作。
普段パンをつくってるだけあってスジが良いとみた!
そして、このジャンボ餃子型は、アンコ大好きの母作。
ヨモギアンパンか!とツッコミ入れたくなるくらいデカイ・・。
これ1コ食べだけでハラパンパンになります(笑)

さっき直売所で買ってきた市販のヨモギ餅とみんなで食べ比べてみたんですが、やっぱり手づくりの方がヨモギの香りが強くておいしい♪
市販のヨモギ餅は加工したヨモギの粉を使ってることが多いみたいですね。

そして、餅で負傷したみっちの薬指。
1kgの餅こねたせいだと思ってたんですが、思い出してみれば他にも心あたりが・・・。
その先日、2kgもの粉を使ってパンとケーキつくってたんですよね。これも原因とみた。
薬指って意外とタイピングで使うんだな~(涙)

応援クリック↓していただけるとブログを書く励みになります。
人気ブログランキングへ
ありがとうございました♪
スポンサーサイト

Comment

 

私もヨモギ餅は大好き。
あの独特の香りはたまらなく好きです。

昔はこれを消毒剤にしてましたが(^_^;)
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2010.05/26 
  • [Edit]
  • [Res]

 

うちまるさん
なるほど、消毒剤ですか~!
小さい頃は苦手でしたが、あの苦みと香りサイコーですよね♪
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2010.05/26 
  • [Edit]
  • [Res]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

ご案内

最近の記事

プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

日本酵素栄養学協会
酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 45歳


わたしは「病気のデパート」でした。
赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

初潮を迎えたものの、生理が半年来ないのは当たり前、
社会人になるとストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
さらに、自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病。

長年、大量の薬を飲んできたこと、特技が暴飲暴食と酒飲みなため、
γ-GTP高数値、逆流性食道炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、重度の冷え性。
長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による乾皮症などの肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

あげたらきりがないほどの病気やからだの不調と戦ってきました。


常にカラダのどこかが具合が悪く、解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬を飲まないと日常生活を送れない生活。

こんな生き地獄のような生活から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!という一心で、大手外資系製薬会社に就職。

製薬会社の社員のメリットを生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、名医や病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。

しかし、努力の甲斐もなく、
どんどん病気が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのになぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
と絶望しながら、もがき苦しんでいました。


西洋医学に疑問を持ち始め、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めた頃、
美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。

酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、みるみるうちに心とからだが変わるのを実感。

自分の心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食で、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%。

高かったコレステロールと中性脂肪減少し、
長年患っていた病気や不調がみるみる改善。
長年の病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでになりました。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるんですが、ぷち整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。
現在、45歳ですが、イベント以外はスッピンで生活しています。

からだがどんどん軽くなると同時に、心もどんどん軽くなってきました。
物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、
要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!
楽しく、楽に生きたい!

今や、趣味とも言える、心とからだの改造と自分のからだで人体実験。

現在、体質改善を始めて10年経ち、45歳ですが、
歳を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。
毎日、自分が進化し続けています。


◆ポリシー
ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒になります。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みのため、ちゃんとやるのはとても無理。
無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。

◆愛息子まる(シーズー)のこと
愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
小さい体に数々の問題を抱え、視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命2ヶ月と宣告受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケアを猛勉強し、まるは、わたしが作るごはんでみるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と前進の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでキレイな毛に生えかわりました。
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、2ヶ月の余命宣告後、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの実体験は、薬を極力使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味
○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
食にお金は惜しみません(笑)
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。

罪悪感がない、太らない、食べるとからだに良い、美しくなれる、
そんなパンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴21年
休日は千葉の南房総に滞在して波乗りしています。
紫外線による皮膚老化は重々承知ですが、海のデトックス力(浄化力)は絶大なので、自分の心とからだに波乗りは必要!と割り切って楽しんでます。

○スピリチュアル好き
心とからだのデトックスをやっていたら、スピリチュアルデビューしました。
ブログはこちら

本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
記事はこちら

酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
Vel & Natural E/O

記事はこちら

お問い合わせ

お問い合わせフォーム

出演、執筆等のお問い合わせ・ご相談は、こちらのフォーム↑からご連絡ください。
個人的な内容には、お答えしていません。
お問い合わせやコメントをいただいても、お返事できませんのでご了承ください。