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心とからだを美しくする方法

心とからだ、人生は、食べ物から作られます。 食事、栄養、見えないエネルギーの世界から、心とからだを美しくするお手伝いをしています。

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ちょっとすっぱめ白ごまコールスロー

サーフファースト最新号発売しました。

今月のコラムのテーマは「もっと果物を食べよう①-果物の誤解」。
果物を食べると「太る」、「冷える」とよく言われますが・・・これは誤解です!
そんなこと言ってるあなたはかなり損してますよ~。
ご興味のある方は読んでくださいね♪


デカレモ~ン♪
先日、南房総の野菜直売所で買ってきて冷蔵庫で大事に保存してたやつです。
1005dekaremon1.jpg
こんな大きいレモンは地元でも珍しいらしく、お店のおばさんも「これ大きいわよね~!」と感心してました。

外国産のレモンは安くて家計的には助かりますが、発ガン性が立証されているポストハーベスト(輸出など長期輸送するため、収穫後の防腐、防カビ、防虫などの農薬散布のこと。発ガン性、催奇形性等があるとされている。)が心配。
国産レモンは安心してガンガン使えるのでうれしいです♪

国産レモンはスーパーで買うと高いので、南房総に行くたびに買いだめしてくるんですが季節限定品なのが困り者。
レモンは1年中使いますからね。
まぁ、これも季節のありがたさなんですけど。
レモンのスバラシサはこちら


さて、週末から、久々に片頭痛、貧血、下腹部痛で参りました・・(涙)
みっちはストレスや疲れがたまると顕著に表れます。
体ってよくできてるなぁ~。
先週もまたまた飲み食いし放題で胃もすっかりお疲れちゃん。←いつもだけど

こんな時こそ消化を助けて免疫力アップしてくれる酵素ですね。
そして、胃の不調にはやはりキャベツ♪

胃薬の「キャベジン」の名前にもなっているように、キャベツに含まれるビタミンU(別名キャベジン)は、胃の粘膜を保護したり、修復したりしてくれます。
ビタミンUは、加熱することで失われてしまうので生食がベスト。
加熱したい場合は、軽く火を通す程度にして、煮汁も一緒にいただくようにします。
キャベツのスバラシサはこちら

今、春キャベツがおいしい時期ですね。
甘くてやわらかくてみっちも大好き♪

おいしそうな春キャベツが売ってたので買ってきました。
葉がゆる巻きでいかにもやわらかそうなものを選ぶと良いと思います。

久々にキャベツ1コ分使ってコールスローを作りました。
みっちは、コールスローはすっぱめが好き♪
さきほどのデカレモンも使いましたよ。

ってことで、久々に「ゆる酵素レシピ」をご紹介します♪

『ちょっとすっぱめ白ごまコールスロー』
1005ko-rusuro-.jpg

<材料> ※レシピはキャベツは1/2コ分
○キャベツ・・・1/2コ
○酢・・・大さじ2
○レモン汁・・・1コ分
○白ゴマ・・・大さじ2
○塩・・・少々
○あらびきコショウ・・・少々

<作り方>
①キャベツは白いジクのところは取りのぞいて千切り
②キャベツに酢を入れて15分くらい放置。キャベツから水がでてしっとりしたら、手で水気をしっかりしぼる。
③レモン汁、白ゴマ、塩、あらびきコショウで味付けしてできあがり

<ポイント>
○みっち好みのすっぱめコールスローなのでレシピはレモンが多めになってますが、お好みで調節してください
○レモン汁がきいてるので塩は少なめですみます。(量はお好みで調節してください)
○酢はお好みのものを使ってください。みっちは今回は黒酢を使いました。フルーティーなリンゴ酢でもおいしいです。
○3日ほど持つので冷蔵庫に常備しとくと便利♪

さ、具合が悪い時は寝るにかぎる!
今日も早く寝ま~す。

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ありがとうございました♪
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Comment

 

わ!
でかい!!

最近、ちょっと血圧高いのではじめてですが
薬を貰いました・・・

原因はストレス?
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2010.06/03 
  • [Edit]
  • [Res]

 

うちまるさん
あららら。
お仕事ハードですもんね。
気を付けてくださいね~。

  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2010.06/03 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導士

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 アラフィフ


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

生まれつき腸が弱く、母乳ではなく、粉ミルクで育ったため、
喘息、アトピー、アレルギー、便秘体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れで、
自律神経失調症、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
生理不順、子宮内膜症、月経困難症、子宮筋腫、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)などの婦人病に。

特技が、暴飲暴食&酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、片頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝機能障害、腎機能障害、結石、医者にビックリされるほどの重度の冷え性、痔。

ボディボード歴26年による、日焼け、重度の乾燥肌、乾皮症、ふきでものなどの肌トラブル。

鬱、パニック障害、化学物質過敏症など。


物心ついた頃から、
たくさんの病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱剤、消炎鎮痛剤、抗生物質、胃薬、サプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れない。

社会人時代は、会社の行き帰りや昼休みに、病院で点滴をしながら、働いてました。


早く、楽になりたい。
この生き地獄から抜け出したい。
健康になりたい。
の一心で、某大手外資系製薬会社に入社し、

名医、新薬、新しい治療の情報を入手し、
病院を渡り歩き、良いと言われる薬、治療、食べ物、栄養補助食品、サプリメントなど、
自分でできる限りのお金、時間、労力を費やしました。


しかし、努力の甲斐もなく、
病気と不調は、治るどころか、どんどん増えるばかり・・・。


こんなに努力をしているのに、なぜ?
体質だとあきらめなければいけないの?
と、絶望しながら、もがき苦しみました。


ようやく、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始め、実践したところ、
わずか、2週間で、
心とからだが、軽くなるのを実感。

2年後には、
長年患っていた数々の不調や病期をほぼ克服し、体質改善に成功。

長年の病院通い&薬漬け人生に、サヨナラしました。


わずか3ヶ月で、
食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4kg、体脂肪-6%の適正体型に。

長年の波乗りによる日焼けで「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

「さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?」と言われるものの、
エステに通ったこともなく、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、アラフィフですが、
ガチのスッピンで、生活してます。


物心ついた頃から、自分の心とからだに絶望していたので、
将来の夢と希望なんてものはなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、
大嫌いだった自分を、少しずつ受け入れ、好きと思えるようになりました。


現在、アラフィフですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で、一番、心とからだの調子が良い!
と言い切れます。


食事、生き方を変えることで、
心とからだ、人生が、真逆の別人のように生まれ変わった体験と知識は、

わたしの人生の宝です。



◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も、食で命が救われました。
重度のアトピー、重度の緑内障による激痛、視力を失った恐怖など、あまりの苦痛で、顔と全身の毛が抜け落ち、死臭がし、とうとう、立てなくなり、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
まるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、みるみる回復。

全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
組織が崩壊して、流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、痛みと苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、
心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるの闘病体験は、薬を使わない治療をポリシーに、「犬の手作りごはん」を推奨されている獣医 須崎恭彦先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み(←現在は卒業)
おいしいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

心とからだにやさしい、罪悪感がない、太らない、おいしい、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、食品添加物ゼロのナチュラルパンとスイーツを研究してます。

○ボディボード歴26年

○スピリチュアル好き
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食と心とからだ、酵素栄養学、自然療法、代替療法、エネルギー療法を探求してきたわたしが、 愛用しているアロエベラのジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。

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薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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