心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 より良い自分になるために、ゆるく、楽しく、心とからだを改造中です。

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りんご

「1日1個の○○○は医者を遠ざける」


さぁ、○○○にはある果物が入ります。
なんでしょー



      正解は、 りんご

06-10-21_10-35.jpg
知人から
真っ赤で美味しそうなりんごちゃんをいただきました~

見てるだけで幸せ~




りんご の美味しい季節になりましたね
色々な種類のりんごがスーパーに並ぶようになりました。


りんごは、8月~翌年5月およそ10ヶ月にもわたって出回ります。
「りんごって随分長いこと取れる果物なんだなぁ~」と関心していたのですが、
これは収穫してから低温貯蔵技術によって呼吸を抑制されたものが、
長期間にわたって少しずつ出荷されてるんです。

旬は、10~11月
やはりこの時期のりんごが一番美味しいです


品種
つがる
 皮は紅色に鮮紅色のシマ
 果肉はやや硬く緻密
 甘みが強い
 ジューシー
 りんごの中で早く取れる

ふじ
 人気の品種
 果汁が多い
 甘みと酸味のバランスがよい
 シャキッとした歯ざわり
 日持ちする

ジョナゴールド
 大ぶり
 黄地に紅のシマ
 ほどよい酸味
 加工向き

紅玉
 小ぶり
 歯ざわりがよい
 適度な酸味
 アップルパイ、ジャムなどの加工向き

王林
 皮が黄緑色
 特有の香り
 果肉はやや硬い
 ほのかな酸味
 日持ちする


良品の見分け方
皮につやがある
重みがある
色が全体にまわっている
軸に弾力があり太くしっかりしていてピンと立っている
(逆に、軸にしわがあったり、しなびて折れているものは鮮度が落ちている証拠。)
おしりのくぼみが深いほど甘い

りんごの皮の表面って、ベタベタしたり白い粉がついてることがありますよね?
昔、わたしはこれを農薬やワックスだと思っていたのですが違います。
これは、果皮の表面を守り、鮮度を保とうとする「リンゴ自身の防衛機能」なので毛嫌いしないであげてください。


栄養
リンゴ酸(疲労回復、殺菌作用、炎症を抑える、粘膜保護)
水溶性食物繊維ペクチン(整腸作用)
カリウム(利尿作用、体内の余分な塩分を排出)


「1日1個のりんごは医者を遠ざける」と言われるだけあってりんごは 免疫力アップ が期待できちゃいます
風邪をひいたり、体が弱ったときにりんごを食べるがいいというのはちゃんと理にかなってるんですね。
実は、私もここ数日風邪をひいていたのですが、積極的にりんごを食べるようにしたので、悪化せずに復活しました~

また、離乳食、ジュース、体調不良の時などに、リンゴをすることがありますが、りんごは熱やすりおろしに強いので、栄養素は変わらずにとることができます


食べ頃
軸のまわりのあたまの部分が黄色
あたまが青いのは未熟
(青系のりんごは、黄緑になったら食べ頃。)
皮の表面がべたついているものは熟している



保存
冷暗所
長期保存可能
長期保存する場合は、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

りんごはエチレンガスを放出します。
このガスは、他の野菜・果物を追熟させる効果があるので、
若い果物を早く熟したい時は、りんごと一緒にポリ袋に入れて保存しましょう
また、エチレンガスは、ジャガイモの芽を出させない効果もあります
ただ保存するのではなく、保存させながらりんごを活用しましょう


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どうもありがとうございましたッ


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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

日本酵素栄養学協会
酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 45歳


わたしは「病気のデパート」でした。
赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

初潮を迎えたものの、生理が半年来ないのは当たり前、
社会人になるとストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
さらに、自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病。

長年、大量の薬を飲んできたこと、特技が暴飲暴食と酒飲みなため、
γ-GTP高数値、逆流性食道炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、重度の冷え性。
長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による乾皮症などの肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

あげたらきりがないほどの病気やからだの不調と戦ってきました。


常にカラダのどこかが具合が悪く、解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬を飲まないと日常生活を送れない生活。

こんな生き地獄のような生活から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!という一心で、大手外資系製薬会社に就職。

製薬会社の社員のメリットを生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、名医や病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。

しかし、努力の甲斐もなく、
どんどん病気が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのになぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
と絶望しながら、もがき苦しんでいました。


西洋医学に疑問を持ち始め、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めた頃、
美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。

酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、みるみるうちに心とからだが変わるのを実感。

自分の心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食で、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%。

高かったコレステロールと中性脂肪減少し、
長年患っていた病気や不調がみるみる改善。
長年の病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでになりました。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるんですが、ぷち整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。
現在、45歳ですが、イベント以外はスッピンで生活しています。

からだがどんどん軽くなると同時に、心もどんどん軽くなってきました。
物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、
要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!
楽しく、楽に生きたい!

今や、趣味とも言える、心とからだの改造と自分のからだで人体実験。

現在、体質改善を始めて10年経ち、45歳ですが、
歳を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。
毎日、自分が進化し続けています。


◆ポリシー
ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒になります。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みのため、ちゃんとやるのはとても無理。
無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。

◆愛息子まる(シーズー)のこと
愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
小さい体に数々の問題を抱え、視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命2ヶ月と宣告受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケアを猛勉強し、まるは、わたしが作るごはんでみるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と前進の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでキレイな毛に生えかわりました。
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、2ヶ月の余命宣告後、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの実体験は、薬を極力使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味
○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
食にお金は惜しみません(笑)
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。

罪悪感がない、太らない、食べるとからだに良い、美しくなれる、
そんなパンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴21年
休日は千葉の南房総に滞在して波乗りしています。
紫外線による皮膚老化は重々承知ですが、海のデトックス力(浄化力)は絶大なので、自分の心とからだに波乗りは必要!と割り切って楽しんでます。

○スピリチュアル好き
心とからだのデトックスをやっていたら、スピリチュアルデビューしました。
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本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
Vel & Natural E/O

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