fc2ブログ
アイキャッチ画像
「1日1個の○○○は医者を遠ざける」


さぁ、○○○にはある果物が入ります。
なんでしょー



      正解は、 りんご

06-10-21_10-35.jpg
知人から
真っ赤で美味しそうなりんごちゃんをいただきました~

見てるだけで幸せ~




りんご の美味しい季節になりましたね
色々な種類のりんごがスーパーに並ぶようになりました。


りんごは、8月~翌年5月およそ10ヶ月にもわたって出回ります。
「りんごって随分長いこと取れる果物なんだなぁ~」と関心していたのですが、
これは収穫してから低温貯蔵技術によって呼吸を抑制されたものが、
長期間にわたって少しずつ出荷されてるんです。

旬は、10~11月
やはりこの時期のりんごが一番美味しいです


品種
つがる
 皮は紅色に鮮紅色のシマ
 果肉はやや硬く緻密
 甘みが強い
 ジューシー
 りんごの中で早く取れる

ふじ
 人気の品種
 果汁が多い
 甘みと酸味のバランスがよい
 シャキッとした歯ざわり
 日持ちする

ジョナゴールド
 大ぶり
 黄地に紅のシマ
 ほどよい酸味
 加工向き

紅玉
 小ぶり
 歯ざわりがよい
 適度な酸味
 アップルパイ、ジャムなどの加工向き

王林
 皮が黄緑色
 特有の香り
 果肉はやや硬い
 ほのかな酸味
 日持ちする


良品の見分け方
皮につやがある
重みがある
色が全体にまわっている
軸に弾力があり太くしっかりしていてピンと立っている
(逆に、軸にしわがあったり、しなびて折れているものは鮮度が落ちている証拠。)
おしりのくぼみが深いほど甘い

りんごの皮の表面って、ベタベタしたり白い粉がついてることがありますよね?
昔、わたしはこれを農薬やワックスだと思っていたのですが違います。
これは、果皮の表面を守り、鮮度を保とうとする「リンゴ自身の防衛機能」なので毛嫌いしないであげてください。


栄養
リンゴ酸(疲労回復、殺菌作用、炎症を抑える、粘膜保護)
水溶性食物繊維ペクチン(整腸作用)
カリウム(利尿作用、体内の余分な塩分を排出)


「1日1個のりんごは医者を遠ざける」と言われるだけあってりんごは 免疫力アップ が期待できちゃいます
風邪をひいたり、体が弱ったときにりんごを食べるがいいというのはちゃんと理にかなってるんですね。
実は、私もここ数日風邪をひいていたのですが、積極的にりんごを食べるようにしたので、悪化せずに復活しました~

また、離乳食、ジュース、体調不良の時などに、リンゴをすることがありますが、りんごは熱やすりおろしに強いので、栄養素は変わらずにとることができます


食べ頃
軸のまわりのあたまの部分が黄色
あたまが青いのは未熟
(青系のりんごは、黄緑になったら食べ頃。)
皮の表面がべたついているものは熟している



保存
冷暗所
長期保存可能
長期保存する場合は、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

りんごはエチレンガスを放出します。
このガスは、他の野菜・果物を追熟させる効果があるので、
若い果物を早く熟したい時は、りんごと一緒にポリ袋に入れて保存しましょう
また、エチレンガスは、ジャガイモの芽を出させない効果もあります
ただ保存するのではなく、保存させながらりんごを活用しましょう


ブログランキング参加中です。
お役に立てたら
愛のポチッお願いしまっちゅ
banner_02.gif

どうもありがとうございましたッ


スポンサーサイト



ジャンル: スポーツ
テーマ: サーフィン・ボディボード
宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

コメント

コメントがありません。

コメントの投稿








管理者にだけ表示を許可する