心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 ゆるく、楽しく、心とからだを改造中。

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ローフーディストの日

もう冬だというのに真っ赤な完熟トマトが売られていました。
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大きくてヘタのところまで真っ赤♪

「旬の食べ物を食べる」というのがモットーのみっちですが、冬のトマトも大好き♪
なぜならとっても甘いから♪
夏と違い、冬は気温が低くトマトは木についたまま時間をかけてゆっくり成長します。
その間、ゆっくりたっぷり栄養をつけて熟すことができるので甘くておいしくなるんですね。

パスタ、カレーなど、なにかと使うトマト。
トマトが出回る暑い時期は生のトマト、それ以外の時期はトマトの缶詰を使っていたんですが、トマトの缶詰って酸味料や保存料が入ってるものも多いんですよね。
ってことで、このトマトはまとめて湯むきしてフープロにかけて味付けせずに冷凍しました。
トマトのスバラシサはこちら


さて、久々に1日ローフーディスト(食事の生の食材率が高い人のこと)になりました。←1日ごときでイバるなって感じですが(笑)
なんせみっちはゆるゆるなので、思えば丸1日生食という日は滅多にないことです。
思えば、以前、断食した時くらいかな?

その日、ローフーディストになった理由は、フードデザイニスト・笹生暁美先生のローフード教室に行ってきたからです♪

以前からとっても行きたかった笹生先生の料理教室。
今回、大好きなお店オーガニックワインのマヴィさんで開催されるというので「チャンス!」とばかりに行って来ました。

笹生先生は穏やかでやさしくて癒される先生でした。
それから仕事が繊細でとても丁寧!
ものぐさアバウトみっちと正反対です。尊敬・・・。

当日のローフードメニューはこちら
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「ナッツフィリングロール
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ライスペーパーに包まれたのはヒマワリの種とマッシュルームのパテ。
濃厚でお味噌のよう。
形もかわいい♪

「ほうれん草の冬のサラダ」
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細切りの切干大根が入ってます。
粒マスタードとカレー粉のソースがおいしい♪

「マッシュルームマリネパスタ」
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パスタはズッキーニの平麺です。
しなっとしたマッシュルームのソースと絡みます。

「フラックス・ナッツクラッカー」
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フラックスシード、ヒマワリひまわりの種、ゴマをディハイドレーターという乾燥機で乾燥させたもの。
低温乾燥なので酵素が生きてるんですね。
まるで焼いたようにカリッカリです♪
あ~、ディハイドレーターほしいよぅ~。

「キャロットスパイスケーキ」
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キャロットケーキは画像の左奥です。
いつもジュースを作るたびにもったいないなーと思いながら捨ててたニンジンの繊維でこんな立派なケーキが!しかも材料がロー(生)♪
やっぱりロースイーツはテンションあがっちゃいますね(笑)

生のものばかりで「お腹いっぱいになるんかいな」って思うんですが、しっかり満足感があるのに体が軽い♪
これがローフードの醍醐味ですね。

そして、驚いたのは、今回の料理教室に参加していたみなさん。
予想以上にベジタリアンとローフーディスト率が高いんです。
「ゆるゆる」のみっち、かなり肩身狭し!(笑)

そして、どなたも食事に気を付けられてる方たちばかりなので、肌がとってもキレイなんですよ~。
見とれてしまいました。
きっと、ジャンクフード、加工食品、加熱食、おまけに酒飲みまくってるなんてみっちくらいだろうな~。
お恥ずかしい~。
見習わないといけません!


さて、トマトを処理した数日後、フープロが壊れてしまいました!ショック!!
原因は先日作ったチョコレートトリュフ。
(砂糖、乳脂肪不使用。そして酵素も生きてるこれもロースイーツです♪)

生地がかためなのに無理矢理フープロを回してたら回転軸に負荷がかかりすぎて摩耗してしまったらしい。
煙でてたし・・。
相棒に「またでた!デストロイヤー!」と連呼されました・・・。

フープロは「たまにしか使わない」と思ってたものの、いざなくなると困る!
結構使ってたってことですね。

フープロがないのでミキサーとミルサーを使って、またチョコレートトリュフを作ってみたんですが、使い勝手悪いし、洗い物が多い~(涙)
料理教室で習った料理も作りたいし早く新しいの買わなきゃです。
デストロイヤーで無駄な出費は痛いけど、これで以前からほしかったフープロが買えるな!
にやり♪

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ありがとうございました♪
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Comment

 

昨日スーパーに行ったときに私もミニトマトを
見て、あれ季節は何時だっけ???
真っ赤でした。。

ハウスなのでしょうね。。。
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2010.12/01 
  • [Edit]
  • [Res]

 

うちまるさん
この時期はさすがにハウスが多いでしょうね。
ちなみにわたしが買ったトマトは熊本の露地の時期の終わりの方という感じでした。
千葉でもまだ露地トマトを野菜直売所で見かけます。

  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2010.12/02 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 46歳


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病を発症。

特技が、暴飲暴食と酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝臓病、腎臓病、結石、重度の冷え性。

長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による、乾皮症、数々の肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

物心ついた頃から、
あげたらきりがないほどの
病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬とサプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れませんでした。

からだだけでなく、
メンタルもガタガタにやられ、

この生き地獄から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!がために、某大手外資系製薬会社に入社。

製薬会社の特権を生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、
有名病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。


しかし、

努力の甲斐もなく、
どんどん病気や不調が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのに、なぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
絶望しながら、もがき苦しんでいました。


妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めて、
だいぶ体調が良くなってきた頃、

美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。


酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、
みるみるうちに、心とからだが変わるのを実感。

心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食だけで、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%の適正体型に。

長年、患っていた病気や不調もみるみる改善し、
病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるものの、
プチ整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、46歳ですが、スッピンで生活しています。


からだがどんどん軽くなると、
心もどんどん軽くなりました。

物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、

要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!

楽しく、楽に生きたい!


今や、趣味とも言える、
心とからだの改造と自分のからだで人体実験。


現在、46歳ですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
毎日、心とからだが進化し続け、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。


◆ポリシー

ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みなので、
絶対無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。


◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
数々の病気や問題を抱え、とうとう視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、まるは、みるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの体験は、薬を使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、排毒、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。
美味しいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

からだに良い、罪悪感がない、太らない、美しくなれる、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴23年
週末は、千葉の南房総に滞在して波乗りしてます。

○スピリチュアル大好き
体質改善をしたら、波動が上がって、スピリチュアルデビューしました。
ブログはこちら

本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
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