心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 ゆるく、楽しく、心とからだを改造中。

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ミートフリーマンデー

千葉の南房総で母に買って来てもらいまいた。
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南房総はもう花摘みやってますからね。
菜の花も出てるしもう春ですね~♪


さて、先日会員制の焼肉屋さんに連れてってもらった時にでてきた「オニオンヌーボー」(画像奥)
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静岡県浜松市の在来種のタマネギ。
本来、タマネギは春に新タマネギがでてきますが、このオニオンヌーボーは冬の早い時期に収穫されるため、この名前がつきました。
首が太く、水分が多く、とても甘いので生食向き。
丸い根本の部分はそのまま生でかじって、首と葉っぱの部分は焼いて食べました♪
タマネギのスバラシサはこちら

こちらは和牛のお寿司。
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生肉なので酵素が生きてます♪

みっちはよく「ベジタリアンですか?」と聞かれますが、肉も魚も食べます。
昔は自称「焼肉王」だったのですが、体質改善してから引退し(←勝手に名乗って勝手に引退(笑))、肉を食べる機会はかなり少なくなりました。
当時は、東京を含む関東圏と大阪の有名な焼肉屋さんはほぼ制覇したんじゃないでしょうか。松坂牛を食べに三重の松坂まで行きました。
数多くの焼肉屋さんに行きましたが、こちらの焼肉屋さんではじめてお肉の証明証をもらいました。
いわゆる血統証です。
牛の品種、毛の色、年齢、父、母、祖父、祖母だけでなく、ひいおじいちゃん、ひいおばあちゃんまで書いてありました。
そして、この牛の名前は「みのりちゃん」・・・。

あぁ・・・・・・、食べる前に持ってきてほしくなかった・・・。
そして、こんなかわいい名前つけないでほしかった・・・。

目がクリクリのかわいい女の子の牛を連想してしまいました。
でも、食べたけど、おいしかったけど・・・。
「ごめんね。命をくれてありがとう。本当においしかったよ。ありがとう。」と拝んでありがたくいただきましたが・・。
某友人が、幼い頃、家のそばに牛舎があって牛がすぐそばにいたので、「こんなかわいい子たちを食べるなんてとてもできない・・」と自然と肉が食べられなくなったと言っていたのを思い出しました。

4年前に体質改善してから読んだ本に、食肉用の動物たちが育てられてお肉になるまでの実態が事細かく書かれていて本当にショックを受けました。しばらくお肉が食べられませんでした。
みっちは動物が好きなのですが、自分で動物好きと言いながら、食肉用の動物たちがどんな目にあってるかなんて考えたこともなく、目の前の肉はただの肉と何も考えずに食べていたので、本当に恥ずかしいと思いました・・・。

ベジタリアンは宗教上の理由だけではなく、動物愛護、環境破壊の観点から、ベジタリアンになる人も多いです。
牛、豚、羊などの家畜動物を育てるために、エサとなる草原や森林の緑が失われ、糞尿やゲップによる二酸化炭素、メタンガス(メタンガスは同量の二酸化炭素の25倍の温室効果がある)の大量発生が地球温暖化の原因の1つと指摘されています。

元ビートルズのポール・マッカートニーはベジタリアンで
「屠殺場(食肉工場)をガラス張りにすればみんながベジタリアンになるだろう」
「菜食は、環境問題、飢餓問題、残虐行為など多くの物事を解決する」
「地球を救いたければ肉を食べなければいい」
と「ミートフリーマンデー」(週1日(月曜日)は肉を食べない日を作って肉の消費を減らそう、という意味。)という運動を呼びかけています。
環境保護の専門家によると、ホルスタイン1頭は年間180キロのメタンガスを排出し、エサとなる牧草の栽培から牛肉の調理まで合わせると牛は世界の温室効果ガス排出量の18%を占めると指摘しています。


ゆるゆるのみっち的には、宗教と同じように、世の中には色々な考えの人、食歴、食癖の人が共存してるわけですし、ベジタリアンと一言でいっても完全菜食主義のヴィーガンから乳製品、卵、魚、肉の一部のものを食べるベジタリアンもいるので、「ベジタリアンが全て正しい」ということにはちょっと疑問を感じてしまいます。
人間は、長い長い時間をかけて食べる物に合わせて体を進化するので、それを考えると、日本は海に囲まれた島のため魚を食べ、祭りやハレの日には少しの肉を食べてきました。完全菜食主義だったわけではないんですよね。

とはいえ、地球や環境のため、動物愛護のため、自分や家族の健康のためにお肉の量を減らすことには大賛成です!
とりあえず、今自分が食べている食べ物がどのように作られて環境や社会にどのような影響を与えているのか知っておきたいし、そして、肉にしろ魚にしろ野菜にしろ「食べることは生命をいただくこと」と感謝する気持ちを忘れないでおきたいと思います。

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ありがとうございました♪
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Comment

 

温泉宿の裏庭に色鮮やかな鯉のいけすがあり、
夕食に出された鯉のあらいはさすがに食べれませんでした~(>_<)
数えておけばヨカッタ…(笑)


肉も魚も大好きなのでベジタリアンには程遠い食生活ですが、
感謝の気持ちでいただくことは、とても大切ですね☆

  • posted by みの 
  • URL 
  • 2011.02/20 
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Re: タイトルなし 

みのさん
ひやー。
鯉を数えて数字ピッタリだったらマスマス食べられなくなるところでしたね・・。
牧場でかわいい羊を見た後にジンギスカン食べるノリですね・・(笑)
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.02/20 
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昨夜帰宅しました。
3日間PCの世界へ。

戻るのが大変・・・
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
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  • 2011.02/21 
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Re: タイトルなし 

うちまるさん
お疲れ様でした!
  • posted by みっち 
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  • 2011.02/21 
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和牛のお寿司はおいしそう!!!
来週は玉ねぎの産地淡路島にまた仕事です。。
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2011.02/22 
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Re: タイトルなし 

うちまるさん
はい、みのりちゃん、本当においしかったです・・(涙)
淡路のタマネギは玉がしっかりしてておいしいですよね~。
体調崩されないようにお気を付けください!
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.02/22 
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食用の牛さんも名前って付けるんですね‥なんだか複雑な気持ちになりますね。
『ミートフリーマンデー』いい言葉ですね!私もベジタリアンでも推進派でもないですが‥こーゆー日があると動物とか食べ物とか生産者の方に感謝するいい機会になりそうですね!
  • posted by asari 
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  • 2011.02/24 
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Re: タイトルなし 

asariさん
私もそう思いました。
自分がなにげなく食べてる物に感謝できますもんね。
食育だと思います。
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.02/24 
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 46歳


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病を発症。

特技が、暴飲暴食と酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝臓病、腎臓病、結石、重度の冷え性。

長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による、乾皮症、数々の肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

物心ついた頃から、
あげたらきりがないほどの
病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬とサプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れませんでした。

からだだけでなく、
メンタルもガタガタにやられ、

この生き地獄から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!がために、某大手外資系製薬会社に入社。

製薬会社の特権を生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、
有名病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。


しかし、

努力の甲斐もなく、
どんどん病気や不調が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのに、なぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
絶望しながら、もがき苦しんでいました。


妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めて、
だいぶ体調が良くなってきた頃、

美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。


酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、
みるみるうちに、心とからだが変わるのを実感。

心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食だけで、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%の適正体型に。

長年、患っていた病気や不調もみるみる改善し、
病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるものの、
プチ整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、46歳ですが、スッピンで生活しています。


からだがどんどん軽くなると、
心もどんどん軽くなりました。

物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、

要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!

楽しく、楽に生きたい!


今や、趣味とも言える、
心とからだの改造と自分のからだで人体実験。


現在、46歳ですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
毎日、心とからだが進化し続け、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。


◆ポリシー

ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みなので、
絶対無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。


◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
数々の病気や問題を抱え、とうとう視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、まるは、みるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの体験は、薬を使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、排毒、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。
美味しいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

からだに良い、罪悪感がない、太らない、美しくなれる、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴23年
週末は、千葉の南房総に滞在して波乗りしてます。

○スピリチュアル大好き
体質改善をしたら、波動が上がって、スピリチュアルデビューしました。
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登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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