心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 より良い自分になるために、ゆるく、楽しく、心とからだを改造中です。

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油にはお金をかけろ

楽しいGWもあっっっという間に終わってしまいました。

まだ社会復帰できないなまけものみっち。
あぁ、休みっていくらあっても足りない・・・足りなさすぎる・・・。

GWの後半は波乗りのため千葉に滞在してました。

さぁ、今年もやってきました!!

岩牡蠣の季節♪
いつもは海に潜って獲ってたんですが、今回はちょうど大潮にぶつかり水深が浅かったので獲るの楽チン~♪
すぐにバケツはいっぱいになりました。
1105kaki1.jpg
今回は浅瀬だったので大きい牡蠣を選んで獲ることができました。
ふふふ~。
1105kaki2.jpg
岩牡蠣は生で食べられることの多いですが、地元の方達から教えてもらったお勧めの食べ方は牡蠣フライ。
牡蠣独特の臭みが全くないし中はトロリとクリーミー・・
いくらでも食べられてこ~ま~る~!!!
今回は一体何個食べただろう・・・。
見たこともないビッグサイズの牡蠣フライをを軽く二桁は食べたな。

「酸化した油は細胞レベルから酸化させる健康と美容の天敵」
なので、みっちは普段は揚げ物はなるべく食べないようにしてるんですが、
人が集まると必ずと言ってよいほどでてくるのがこの揚げ物・・。
ゆるゆるなのでGW中はたくさん食べてしまいました。

よそ様で出していただいたものはそのままありがたくおいしくいただくようにしてますが、自分で作る場合は油選びには気を使っています。
油は健康・美容の大敵扱いされてますが、実は、油はわたしたちの脳、ホルモン、1つ1つの細胞を作ってくれるなくてはならない大事な栄養なのです。
ご存知三大栄養素にも脂質が入ってますよね。
だからこそ、値段が高くても良質の油を選ばなければいけない、とみっちは思ってます。
「油にはお金をかけろ」というのがみっちの口癖。

ちなみに、今回、牡蠣フライに使ったのはこちらの油。
圧搾一番搾りのなたねサラダ油。
非遺伝子組み換えのオーストラリア産なたね100%使用しているので国産なたね油よりとってもリーズナブル♪

なたね油特有のどっしりとしたコクや香りのクセがなくさっぱりしているので、ドレッシングやお菓子づくりから揚げ物までどんなジャンルの料理にも使える油。
なたね油の独特のクセが苦手という人も気にならないと思います。


「油にはお金をかけろ」と家族、友人、知人に口がすっぱくなるほどずーっと言ってるんですがどうも徹底されないんですよ。

みんないうのが「油なんてどれも一緒。だったら安い方がいい。」

これもみっちの口癖ですけど「安いものには理由がある」。
油もね、どれも一緒じゃなくってよ!


油って材料を搾ればできるもんだと思ってる人が多いと思いますが、違います!

スーパーなんかで売られてる手に入りやすい安い油は、実は、ヘキサンなどの石油から作られた化学溶剤で抽出されたもの。
ヘキサンはみなさんご存知のベンジンみたいなもんです。
なんでわざわざこんなもんを使うのかと言いますと、大量の油が搾れる。そして生産するのに効率的だから。

材料に対してどのくらい油が搾れるかと言いますと、日本にある昔ながらの圧搾玉締め搾りは25%、そしてヘキサンなどの化学溶剤を使うと90~98%も油を搾ることができるのです。

これで驚いちゃいけません。まだまだ化学薬品は使われます。
一般的な化学溶剤で油を抽出する工程はこんな感じです。

油を抽出(ヘキサンなど)
  ↓
ヘキサンなどの薬剤を飛ばすため60℃で加熱。
  ↓
不純物を除く(濾過剤)
  ↓
脱ガム(リン酸)
  ↓
脱酸(苛性ソーダ)
  ↓
脱色(活性白土)
  ↓
脱臭(電圧加熱または高圧蒸気)

ぎょぎょ!
どんだけ化学薬品つかって加熱しまくるんだ?!って感じです。

もともと油は搾った瞬間から酸化が始まるというデリケートなもの。
それをさらにこんなにいじくりまくって加熱しまくったら、見事、酸化しまくって悪魔の油といわれるトランス脂肪酸たっぷりの油のできあがりぃ~♪

こんな薬まみれ、酸化しまくりの油が体に良いと思いますか?
食べてみたいですか?
大事な人に食べさせたいですか?

先日、この話を家族にしたらこんな回答が。
「原材料表示に書いてないからこの油には入ってないよ。それにそんな化学薬品の名前が書かれた油みたことないよ。」


食品衛生法では、下記に該当する食品の加工の際に使用される加工助剤の表示はしなくても良いことになってます。

①完成前に除去されるもの
②その食品に通常含まれる成分に変えられその量を明らかに増加されるものではないもの
③食品に含まれる量が少なくその成分による影響を食品に及ぼさないもの

油を作る過程で使われる薬剤はこれに該当するので表示されていないというわけ。
みっちもこれ知った時は大ショックでした。
これぞ食品の裏側、食品のカラクリだ!オソロシヤ!と思いましたが。
消費者のわたしたちにはわからないことがたくさんあるんですよね。
なぜこんな大事なこと学校で教えてくれないんだろう。納得できん!


GW中、ガッツリ日焼けしてしまい真っ黒になってしまいました(涙)
あんなにがんばって日焼け止めを塗ったのに、サングラスかけてサンバリアで紫外線対策したのに・・・、なぜなにもしてない相棒と同じくらい黒い??
相変わらず、メラ子健在でございます。
黒いだけでなくすっかり肌のターンオーバーは乱れて皮がガサガサボロボロに・・。
しばらくご無沙汰だった基礎化粧をはじめようと、化粧水、美容液を使ってみたんですが、すっかり基礎化粧をする習慣がなくなってしまったので3日坊主どころか1日坊主で終わってしまった・・・。
反省・・・。気をひきしめます。

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ありがとうございました♪
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Comment

 

オリーブオイルを使うといいとは効きましたが
やはり、高くって・・・

酸化した油は鉄板も錆び付かせますからね。
気をつけないと・・・
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2011.05/12 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: タイトルなし 

うちまるさん
ぎょえー、鉄板も錆ちゃうんですか?!
オソロシヤ!!


  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.05/12 
  • [Edit]
  • [Res]

 

食品衛生法って、何だかおかしな法律ですね。

外食事は、油ものはなるべく食べない様にしています。どんな油使っているかわからないですもの☆

女性誌に毎日えごま油を摂取すると、若さを保てるとの記事があり、ダッシュで買いに行きました(笑)

な・の・で…自宅では、オオタのえごま油を毎日摂取するように頑張ってます!
  • posted by みの 
  • URL 
  • 2011.05/12 
  • [Edit]
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Re: タイトルなし 

みのさん
こんにちは。
食品衛生法はブラックゾーンありすぎですよね。
知れば知るほど納得できない・・・。

わたしもえごま油などオメガ3は毎日摂るようにしてます。
がんばって続けまーす♪
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.05/13 
  • [Edit]
  • [Res]

 

こんにちはおひさしぶりです。みっちさん有名人ですね!しかもあのエビちゃん愛読とは・・・!
昨日ためして〇ッテンで酵素の特集だったみたいですね。職場のおばちゃんたちが若返る、若返ると騒いでました。。これでみっちさんまた有名人になっちゃうかもですね!
  • posted by asari 
  • URL 
  • 2011.05/19 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: タイトルなし 

asariさん
こんにちは。
いやいや~、有名人にはならないでしょう!別になりたくないですし・・(笑)
おおお、ためして●ッテンは酵素特集だったんですね!
なにげにあの番組大好きで連ドラ予約してるので観てみます♪
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.05/20 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

日本酵素栄養学協会
酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 45歳


わたしは「病気のデパート」でした。
赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

初潮を迎えたものの、生理が半年来ないのは当たり前、
社会人になるとストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
さらに、自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病。

長年、大量の薬を飲んできたこと、特技が暴飲暴食と酒飲みなため、
γ-GTP高数値、逆流性食道炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、重度の冷え性。
長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による乾皮症などの肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

あげたらきりがないほどの病気やからだの不調と戦ってきました。


常にカラダのどこかが具合が悪く、解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬を飲まないと日常生活を送れない生活。

こんな生き地獄のような生活から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!という一心で、大手外資系製薬会社に就職。

製薬会社の社員のメリットを生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、名医や病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。

しかし、努力の甲斐もなく、
どんどん病気が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのになぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
と絶望しながら、もがき苦しんでいました。


西洋医学に疑問を持ち始め、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めた頃、
美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。

酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、みるみるうちに心とからだが変わるのを実感。

自分の心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食で、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%。

高かったコレステロールと中性脂肪減少し、
長年患っていた病気や不調がみるみる改善。
長年の病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでになりました。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるんですが、ぷち整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。
現在、45歳ですが、イベント以外はスッピンで生活しています。

からだがどんどん軽くなると同時に、心もどんどん軽くなってきました。
物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、
要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!
楽しく、楽に生きたい!

今や、趣味とも言える、心とからだの改造と自分のからだで人体実験。

現在、体質改善を始めて10年経ち、45歳ですが、
歳を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。
毎日、自分が進化し続けています。


◆ポリシー
ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒になります。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みのため、ちゃんとやるのはとても無理。
無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。

◆愛息子まる(シーズー)のこと
愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
小さい体に数々の問題を抱え、視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命2ヶ月と宣告受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケアを猛勉強し、まるは、わたしが作るごはんでみるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と前進の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでキレイな毛に生えかわりました。
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、2ヶ月の余命宣告後、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの実体験は、薬を極力使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味
○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
食にお金は惜しみません(笑)
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。

罪悪感がない、太らない、食べるとからだに良い、美しくなれる、
そんなパンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴21年
休日は千葉の南房総に滞在して波乗りしています。
紫外線による皮膚老化は重々承知ですが、海のデトックス力(浄化力)は絶大なので、自分の心とからだに波乗りは必要!と割り切って楽しんでます。

○スピリチュアル好き
心とからだのデトックスをやっていたら、スピリチュアルデビューしました。
ブログはこちら

本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

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