心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 ゆるく、楽しく、心とからだを改造中。

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自家製・食べる生ラー油

とうとうWHOが携帯電話の電磁波による発ガンリスクを指摘しましたね。
Yahooニュース

おっっっっっせーよ!!!って感じですが・・・。

携帯発信時は一番電磁波が強いので、みっちは相手が電話口に出るまでなるべく携帯を体の外に離していたんですが、それをみて「バカバカしい!」と笑ったヤローたち数知れず・・・。
笑うがいい、あんたたちだけにおなり!(笑)

ちょっと違いますけど、先日、経験豊富な弁護士の方と話す機会があったのですが、日本の法律では放射能より煙草の方が厳しいんだそうです。
放射能の基準値も世界に比べると日本はかけ離れて甘く、それで混乱もあるようなので、とりあえず国際基準に合わせてほしいものです。


さて、あの幻となった桃屋の食べるラー油ってまだ欠品中なんですかね?
類似品が山のように出てるのになぜか桃屋だけお店でみかけたことないんですけど・・。

ラー油ブーム真っ只中の時、めちゃめちゃ穴場の店ですかさず母が買って来てくれてはじめて噂の桃屋のラー油を食べたのですが、「ウマっ!これは人気になるわけだ!」と感激するほどおいしかった~♪

また食べたいと思っても、待てども待てどもどの店もいつまでも欠品中・・。(なんで??)
それに材料で使われてる「植物油」はこのお値段からして間違いなくヘキサン溶剤を使った薬浸け&トランス脂肪酸たっぷりの油というもの気になるところ・・。

今まであんまり考えたことなかったけど、ラー油の材料って基本は油と唐辛子だし、
「自分で作れるやんけ!」ってことで、我が家はラー油は手づくりしてます。
ラー油ブームに乗ってラー油の本もたくさんでてますけど、みっちなりに読破してみたんですが、どのレシピも油を熱してから使うのが気になってました。
どんなに良質の油を使っても加熱したらトランス脂肪酸が発生してしまうし、一応、ゆる酵素料理研究家を名乗るみっちとしては極力油は生で使いたいので、我が家は油は生のままの「食べる生ラー油」です♪
1103namara-yu1.jpg
ラー油はフライドオニオンやガーリックを入れるレシピが一般的。
入れた方が絶対においしい!んですが、フライドオニオンもガーリックも油で揚げたものなので酸化が心配・・・。
なので、みっちはフライドオニオンとガーリックは入れず、食べる直前にすりおろしたタマネギやニンニクを入れるようにしてます。
その方が酵素も摂れるし一石二鳥~♪


みっちの生ラー油、全て適量なのでレシピと言えるかどうか疑問ですが・・(笑)
レシピ書いときます♪
1103namara-yu2.jpg

「みっちの食べる生ラー油」(基本バージョン)

<材料>
唐辛子(2種類以上)・・・適量
アーモンド・・・適量
白ゴマ・・・適量
ゴマ油・・・適量

<作り方>
①アーモンドは生の場合はオーブントースターで加熱し粗熱がとれたらフープロで粗みじんにする
②瓶に①のアーモンド、唐辛子、白ゴマを瓶の9分目まで入れてゴマ油を注いで混ぜる。一見具を入れすぎて油が入らないように思うが、油をそそいで混ぜると具のカサが減るので大丈夫。

<ポイント>
食べるラー油なのでとにかく具が「入れすぎ?」というくらいた~っぷり入れるのがポイント
みっちは韓国産の粉と粗挽きの2種類を使っています。唐辛子は産地、種類、挽き方で辛さや味が違い、2種類以上ミックスすると味が深まるのでお勧め。もちろん唐辛子は1種類でもOK。
ゴマ油は、薬剤溶解方式ではなく「圧搾」「一番搾り」を書かれた良質のものを使ってください。

そうそう、大好きな魚柄仁之助さんが生ラー油の本を出されてます♪
魚柄さんはラー油ブームの遥か昔から自家製ラー油生活をされてたそうです。さすがです!

ちなみに、みっちはうまい日本酒飲みたさに、日本酒は魚柄さん御用達の酒屋さんで買ってます。
魚柄さんとプライベートでも仲良しのお店のご主人から聞いたのですが、魚柄さんはこの本でも書かれてますが油にはとても気を付けられているそうです。
基本、外食時に揚げ物は食べず、接待等で揚げ物がでてきた時は衣は取って中身だけ食べるんだそう。
うおー、水野もも先生から聞いた某女優さんと同じだ!
ゆるゆるみっちも見習わなければ・・・。
いつか魚柄さんとお会いできるといいなぁ~。ぜひ酒屋で♪(笑)


さて、駅で人が行き交う中、警察官に呼び止められました。
こんなに人がたくさんいる中でなんでみっちだけ?なんかしたか?とちょっとびびる小市民みっち(笑)

聞けば、最近、白昼堂々ななめがけバックを狙ったひったくり事件が相次いでいて厳重警戒をしてるんだそう。
みっちもバックをななめがけにしていたので声をかけられたらしい。

ななめがけバックだと油断をしてしまう人も多いようで、肩掛け紐を切ってバックを丸ごと奪い取ったり、口を開けて貴重品を抜きとるそう。
海外で旅行者がジプシーに襲われるのと同じようなことが日本でも起きてるってことですよね。
こわいよ~。
日本だからといって油断できない時代が来てるんでしょうね・・。
みなさまもお気を付けください。

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ありがとうございました♪
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Comment

 

私もどうも携帯で長電話したくないタイプ。
知ってる長崎の方は携帯で長電話すると
顔が真っ赤に。

しかし、公開が遅いですね。
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2011.06/08 
  • [Edit]
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Re: タイトルなし 

うちまるさん
実はわたしも携帯で長電話すると耳と顔と頭が熱くなるんですよ~。
本当に怖いです・・・。
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.06/08 
  • [Edit]
  • [Res]

生ラー油 

私もこの本を見てトライしてみたいと思い、ハバネロから栽培し始めましたw

ハバネロが収穫できるのは、11月頃なので、まだまだ先の話になりそうですw
  • posted by 空想 
  • URL 
  • 2011.07/17 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: 生ラー油 

空想さん
こんにちは。
生ラー油の本、本当に良いですよね。私もバイブルです。
自家栽培会ハバネロラー油楽しみですね~。
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2011.07/19 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 46歳


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病を発症。

特技が、暴飲暴食と酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝臓病、腎臓病、結石、重度の冷え性。

長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による、乾皮症、数々の肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

物心ついた頃から、
あげたらきりがないほどの
病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬とサプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れませんでした。

からだだけでなく、
メンタルもガタガタにやられ、

この生き地獄から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!がために、某大手外資系製薬会社に入社。

製薬会社の特権を生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、
有名病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。


しかし、

努力の甲斐もなく、
どんどん病気や不調が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのに、なぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
絶望しながら、もがき苦しんでいました。


妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めて、
だいぶ体調が良くなってきた頃、

美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。


酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、
みるみるうちに、心とからだが変わるのを実感。

心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食だけで、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%の適正体型に。

長年、患っていた病気や不調もみるみる改善し、
病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるものの、
プチ整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、46歳ですが、スッピンで生活しています。


からだがどんどん軽くなると、
心もどんどん軽くなりました。

物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、

要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!

楽しく、楽に生きたい!


今や、趣味とも言える、
心とからだの改造と自分のからだで人体実験。


現在、46歳ですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
毎日、心とからだが進化し続け、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。


◆ポリシー

ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みなので、
絶対無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。


◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
数々の病気や問題を抱え、とうとう視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、まるは、みるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの体験は、薬を使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、排毒、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。
美味しいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

からだに良い、罪悪感がない、太らない、美しくなれる、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴23年
週末は、千葉の南房総に滞在して波乗りしてます。

○スピリチュアル大好き
体質改善をしたら、波動が上がって、スピリチュアルデビューしました。
ブログはこちら

本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
Vel & Natural E/O

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