甘酒教室（画像あり）

先日波乗り中にケガをしてしまったみっちのおみ足。

だいぶ痛み腫れ色もひいてきたので千葉に波乗りに行ってきたんですが、久々に良い波に巡り会えて大満足～♪まだにやにやしているみっちです♪
天気悪かったものの見事に真っ黒になってしまいましたが･･･（涙）


さて、先日からみっちを悩ませてきたブログの障害ですが、ただいまＦＣ２のサポートの方に色々聞きながら修正しているところです。
つくづく、いつも当たり前と思ってることって本当は当たり前じゃないんだよなぁ～と思いました。

ってことで、今日は先日画像がアップできなかった豆種菌さんの甘酒教室を再度アップします。
豆種菌さんの店内の様子。


発酵食品の瓶が並んでいて発酵マニアはテンションあげあげ間違いなし！(笑)
といっても我が家も保存食瓶だらけなので大して変わらないっちゃー変わらない？

本日の甘酒はブルーベリーとイチゴ。

フルーツ甘酒は邪道かな～なんて思ってたんですがこれもあり！
女性に人気なのがわかります。
付け合せは野菜の麹漬け。ほのかな甘みが野菜の味をひきたてます。

講義の後の食事会。

ピンク色のドレッシングは古代米（黒豆）の甘酒を使い、発酵過多で酸味がでてしまったものを使っているそうです。
みっちもついつい「もっと甘くなるかな～。うひひ。」なんて欲張ったり、甘酒をついつい長時間放置して酸味のある甘酒を作ってしまうこともあるので、こんな使い方があるとは勉強になりました♪


甘酒漬けしたメヒカリのから揚げ
めちゃうま！


和歌山の郷土料理「どどめせ」という炊き込みごはん
具がたっぷり♪
お好みで発酵過多で酸味のでてしまった甘酒をかけていただきます♪


ブルーベリーパイナップル、ライムなどのフルーツ甘酒と古代米甘酒のシャーベット
これからの季節に良いな～。うちでもぜひ作っちゃおう。

中でもトリコになってしまったのは各テーブルにおいてあったこのもろみ味噌！

刺身につけたりご飯につけたりうますぎ♪
あまりのうまさにガンガン使ってしまいました(笑)
生徒さんたちにも大好評で、思わず店長さんに「売ってないんですか？」と聞いてしまいましたが、残念ながら売ってないそうです･･･。
この味を知ってしまったらみんな買うと思うんだがな～。


甘酒といえば、先日の朝の出来事。
「あー、もう時間だ！出なきゃ！でもその前に甘酒飲まなきゃ！」と急いで冷蔵庫から甘酒を出して飲もうとしたところ････

「ぎゃあーーーーーっっっ！！！」


甘酒をぶちまけました･･･

しかも５００ｍｌの超たっぷりサイズのドロドロの甘酒

しかも自分に向けて


みっちも台所も甘酒まみれ
みっちしばしボー然・・・


５００ｍｌもの大量のドロドロの甘酒を拭きとるのは超大変で泣きがはいりました。
しかも遅刻しそうになるし。
着てたものは全部着替えて拭いていったつもりだったんですが、１日中なんとなく麹臭い女みっち･･･。
見事に発酵した女でした。まぁこれもいいな！(笑)

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ありがとうございました♪