世界一栄養のない野菜

キュウリが旬。
ただいま南房総の父の畑もご近所の畑もどこもキュウリだらけである。

この時期になると完熟で大きいものが多くなってしまうが、みっち的には小さくて曲がってるキュウリが好き。
キンキンに冷やして自家製味噌をつけるとうまいんだこれが！

◆名前の由来
キュウリは現在「胡瓜」と書くが、以前は「木瓜」、「黄瓜」と書いていたことから「キウリ」からキュウリと呼ばれるようになったと言われている。

◆原産地
インド

◆栄養
９０％以上が水分、カリウム、ビタミンＣ等
「世界一栄養のない野菜」としてギネスに認定されているキュウリ。
しかし、最近になって脂質分解酵素のリパーゼを含むことがわかった。
キュウリを食べるとサッパリすると感じていたが、味や食感だけでなく、胃の中でも起こっていたのだと納得!
棒棒鳥（バンバンジー）の鳥肉の下にキュウリがひかれていることが多いのは理にかなったコラボなのだ。昔の人は食べた経験から気づいてたんだろうか。すごいなー。

◆選び方
○皮につやがある
○切り口がみずみずしい
○重さがある
○肩がはっている
○イボがとがっている（最近はイボがなく表面がツルツルしたフリーダムキュウリが多い）
○太すぎないもの
太すぎるものは皮がかたく種が大きく食べにくい
○曲がっていてもＯＫ
まっすぐのキュウリ を好む人が多いが、曲がっていても味は変わらない、
みっち的には曲がっている方が自然に近い状態で育てられ生命力があると思うし、直売所などで買うと値段が安いことが多いのでオススメ。
○ブルーム（白い粉）がある
（農薬を間違われることが多いことから、最近はブルームレス（ブルームがつかない）キュウリが多い。）

◆保存
新聞紙等で包み野菜室（寒いのが苦手なのでできれば温度が高めの上段へ）


人間ドックに行ってきた。
毎年夏痩せするのになぜか今年に限って体重２キロ増。
うーん、ゆるゆるで不摂生はいつものことだし不思議だ。
チャリ通で筋肉ついたということにしておこう！←ここがゆるい

体重を聞いて思わず「えっ！」と言ってしまったら、検査のおねえさんが「えっ、おかしいですか？もう一度測りましょう」と言ってくれたのでせっかくなので測ってみたがやはり同じ。
「･･･同じです」と気まずそうに言うおねえさん。どうも気を使わせてしまったらしい(笑)

入社してから２０年以上レントゲンで被曝し続けてきてしまったし、必要以上に被曝したくないので今年はレントゲンはパス。添加物たっぷりのお弁当もパスしてみた。
変人扱いされるかと思ったが、他にも同じ考えの人はいるようで担当のおねえさんからも大したツッコミもなし。「お弁当いりません」と言ったらおばさんには「ええっ、だいじょうぶですか？」と心配されてしまったが。
目が大きいために超ド近眼で網膜剥離になりやすいことと、遺伝的に緑内障体質だし、飛蚊症も気になっていたのだが目の検査もしてもらいとりあえずホッとした。
結果は後日。今年も体質改善の成果がでるかなー。楽しみだ。

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