大豆ミート（ベジミート）ってどうなの？

今年、山梨南部は台風の影響で農作物が深刻な被害を受けてしまった。
義理父の畑も例外ではなく、桃の収穫量は例年の半分以下、スモモはほとんど落ちてしまったそうだ。

毎年楽しみにしている桃は量は少ない中、みっちの分を確保していただいたので無事食べることができたのだが、とうとうスモモは食べることができなかった。
しょんぼりしていたところ、山梨のスモモを買ってきてもらった！

きみたち、あの台風の中、生き残ってくれてありがとう♪

こちらは「太陽」という品種。
紫の果皮に黄色の果肉。果肉がしっかりしていてサクサクした食感。
日持ちするのでうれしい♪

早速、超ウキウキで大好きなスモモジュースにしてみたが、うまさのあまり卒倒･･(笑)
来年また楽しみだなー。
●スモモのスバラシサはこちら


先日のうちごはん。

ムショーーーにミートソースが食べたくなって作ってみた。
ソースはたっぷりが好きなのでこれでもかーというくらい入れてみた(笑)

実はこのミートソースは肉を使っていない。
肉のかわりに使ったのは大豆ミート（ベジミート）。

近年のマクロビブームもあり、自然食品店だけじゃなく普通のスーパーでもよく目にするようになった。
みっちは前から大豆ミートの存在は知っていたものの使ったことはなかった。
元肉食なこともあり、健康のためとはいえ、わざわざ大豆ミートなんておいしくもないまがいもんを食べるくらいならお肉を食べたいよ、と思っていたからだ。

しかし、最近、肉のニオイが気になることがある。
元々鼻がシェパード並みに良いとはいえ、なんでかな～たまたまかな～と思っていたのだが、師匠の美容家の水野もも先生が「お肉ってくさいのよね」と言っていたことを思い出した。
体質改善してから肉を食べる回数が減ったせいで今まで気づかなかった肉のニオイがわかるようになったのと、食事に気を付けると五感が鋭くなるのでさらに鼻が利くようになったのだろう。
（ちなみに、水野もも先生もみっちもお肉でもなんでもありがたくおいしくいただく主義でベジタリアンではないのであししからず。）

大好きなミートソースが食べたーい！
でも、挽肉買ってこなきゃだし、挽肉は店によっては質の悪い部位なんかを使うこともあるって聞くし･･どうしようかな～と思っていたところ、試しに買っておいた大豆ミートがあることを思い出したわけだ。


おぉー、噂通り確かに食感はお肉だ。
ちなみに、ひさびさのミートソースで喜んでいた相棒もまったく気づかず。

あの肉のニオイを気にしないでおいしく食べられるというのはみっちにとって大変ありがたい♪
そしてなんといっても「あー、お肉食べちゃった。体に悪いな～。明日便秘になるな～。血が汚れるな～。」なんて罪悪感やぷちストレスがないのはスバラシイっ♪

肉もどきには十分。だけど、食べているうちに大豆のボソボソ感というかモソモソ感というか、やっぱりお肉とは違うっていうのはわかるね～。

はりきって大量にミートソースを作ったのでソースがあまってしまい、どうしようかと考えたあげく、翌日は挽肉もどきカレーにしてみたらおいしかった♪

大豆ミートはよく唐揚げにされるように、下味をしっかりつけて油も使うとこの特有のボソボソ感や香りをごまかせるんだろうなー。
次回は唐揚げにチャレンジしてみようっと。

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