心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 ゆるく、楽しく、心とからだを改造中。

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鮭は白魚

いぇーーーい、待ちに待った秋鮭の季節!
今年は猛暑の影響で秋になっても海水温がなかなか下がらなかったので、鮭の時期がだいぶずれてしまったようですね。
北海道の方に聞いたところ、今年は鮭が不作で、漁にでても北海道ではなくあたたかい海にいるはずのマンボウばかり捕れちゃうんだって!
あと、先日ニュースでやってたんですけど、絶滅危惧種のアザラシを保護したためにアザラシが増えてしまい、定置網の中の鮭を食べてしまうのも鮭が捕れない理由のひとつなのだそう。自然界のバランスって難しい・・・。
鮭って時期がずれてもちゃんと川に帰って繁殖できるのかなー。超心配・・・。


鮭といえば、遅ればせながら数年前に気づいたことがございます。

お寿司屋さんの生サーモン。
大人から子供まで大人気メニューとして君臨し、サーモン好きのみっちも大好物。

でもよく考えみてください。
鮭といえばアニサキス(寄生虫)がいることが多いので、昔から生で食べず、加熱したり酢でしめたりしてから食べられてきました。
なのになんでお寿司屋さんの鮭は生で食べられるのか??

お寿司屋さんはプロだからアニサキスを取る技があるんだろうなー、なんてノン気に思ってたんですけど(今考えると笑える(笑))、実は生サーモンの正体は”養殖の鮭”。
養殖だと寄生虫がつかないのでそのまま生で食べられるんですねー。

そして、これまたみっちも数年前に知ったことなんですが、身が鮮やかな赤というかオレンジ色の鮭は、なんともともとは白魚!
あの鮮やかな色はエサのプランクトン(小さいエビの仲間など)色なのだそう。

じゃぁ、養殖された鮭の色は??
わざわざプランクトンをエサにしてくれるわけではないので、人工的に作ったエサに加えて、あの鮮やかな色にするためにアスタキサンチン(プランクトンの赤色成分)のサプリメントを混ぜているのだそうです・・・。
化学合成されたアスタキサンチンのサプリ入りの人工的なエサを食べて育った鮭・・・。
きっと色を出すのが目的だからサプリの質もいいわけないだろうし、うん、それを考えるとちょっと気持ち悪いような・・・。


今年の鮭は釧路の漁師さんから直送してもらいました。
丸ごと生で1本購入して、相棒にさばいてもらったんですが、今年は家庭用包丁しかなかったので大変だったらしい。(みっちはちょうど不在だったので完成形しか見てない)
切り身は、塩麹、醤油麹漬け、あとは塩をふって1日軽く干して冷凍、いくらはみっち担当なので醤油とみりんで味付けして冷凍しました。
1210ikura.jpg
いくらの薄皮は丁寧に取ると結構時間がかかるんだけど、お店で売ってる大量のいくらってどうやって取ってるんだろう?いちいち手でやってたら採算取れないと思うんだが。やっぱり薬で溶かしちゃったりしてるんだろうか・・・。

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Comment

NoTitle 

アスタキサンチンのサプリ入りのエサ。
これは知りませんでした・・・
回転寿司では必須だったのに考え物ですね。
  • posted by ユーアイネットショップ店長ウチマル 
  • URL 
  • 2012.11/09 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: NoTitle 

うちまるさん
はい、わたしも超大好物なのです・・・涙
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2012.11/13 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 45歳


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

初潮を迎えても、半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病を発症。

薬とサプリメントを飲まないと、日常生活が送れず、
長年、大量の薬とサプリメントを飲んできたことと、
特技が、暴飲暴食と酒飲みなため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝臓病、腎臓病、重度の冷え性。

長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による、乾皮症などの肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

あげたらきりがないほどの
病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬とサプリメントを飲まないと、日常生活が送れない。

メンタルもガタガタにやられ、

こんな生き地獄のような生活から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!がために、某大手外資系製薬会社に就職。

製薬会社の特権を生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、
有名病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。


しかし・・・、

努力の甲斐もなく、
どんどん病気が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのになぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
と、絶望しながら、もがき苦しんでいました。


とうとう、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めて、
だいぶ体調が良くなってきた頃、
美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。

酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、
みるみるうちに、心とからだが変わるのを実感。

心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食で、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%の適正体型に。

長年患っていた病気や不調がみるみる改善し、
病院通いと薬漬け生活にオサラバできました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるものの、
プチ整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。
現在、46歳ですが、イベント以外はスッピンで生活しています。


からだがどんどん軽くなると同時に、心もどんどん軽くなりました。

物心ついた幼い頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、

要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!

楽しく、楽に生きたい!

今や、趣味とも言える、
心とからだの改造と自分のからだで人体実験。


現在、46歳ですが、
歳を重ねるごとに、衰えるどころか、
毎日、心とからだが進化し続け、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです!


◆ポリシー

ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒になります。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みのため、ちゃんとやるのはとても無理。
無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。


◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
数々の病気や問題を抱え、とうとう視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、まるは、みるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの体験は、薬を使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、排毒、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
食にお金は惜しみません(笑)
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。

からだに良い、罪悪感がない、太らない、美しくなれる、
そんなパンとスイーツが食べたくて、

素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴23年
週末は、千葉の南房総に滞在して波乗りしてます。

○スピリチュアル大好き
体質改善をしたら、波動が上がり、スピリチュアルデビューしました。
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本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
Vel & Natural E/O

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