おはぎ作成

昨年の餅つき大会の時に、しこたま買い込んだ天日干しのもち米。
もう新米がでてるというのにまだ大量に在庫があるので、ただいま、もち米消費活動中。

ってことで、おはぎを作ってみた。

もち米がピンク色なのは黒米をまぜたせい。
強欲なんで、例えお菓子でも少しでもカラダに良いもんを入れる！(笑)

昨年から大事にとっておいた生の乾燥落花生を入れてみたら、食感と味のアクセントになってバカウマ！ハマった！

ちなみに、あんこは知人の自家製小豆を使った自家製。
きな粉は黒豆きな粉。

あんこの甘さは、GI値が低く（血糖値を急上昇させない）カラダに負担をかけないアガベシロップ。

こちらは黒糖みたいなコクがでるのでお気に入り♪
我が家ではお菓子やパン作りに大活躍しとります。

きな粉は、白砂糖に比べるとGI値も低めだし、オリゴ糖で腸内環境を整えてくれる甜菜糖。

しっかし、特にきな粉は、砂糖を大量に入れないと、なかなか甘さを感じないんで驚いた。
和菓子は洋菓子より砂糖使うって聞くけど、ほんとうかも。
白い砂糖を使わない和菓子屋さんがあるといいなぁーー。

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