生のポルチーニ

キノコの季節。
アップが遅れちゃったけど、先日、イタリア産の生のキノコ軍団をいただいた。

えーと、黄色いのがジロールってやつで、黒いのがトランペット。
ちなみに、紫のは、ローザビアンカっていうナス。米ナスみたいで加熱するとトロトロでバカウマ。

そして、大好きな

ポルチぃ～〜ニぃぃ～〜～♪ （ドラえもん風）

ポルチーニなんて、乾燥しかみたことないし食べたことないんでテンションあげあげ。

軸のところが切ってあるのは、中に虫が入ってることが多いんで、割って虫がいないか確認してもらってから買うそうだ。

焼いてもらったんだけど、いつも食べてる乾燥ポルチーニとは別もの。
せっかく生を買ってきていただいたけど、やっぱり香りも味も干した方がいいね…(笑)

チーズたっぷりのポルチーニのクリームパスタが食いてー。

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