味が濃厚で超あまーい♪
ホウレンソウのシュウ酸は結石ができる
って気にしてる人が多いけど、最近の栄養学では、ホウレンソウ＝結石っていうのは古い知識らしい。
あくまでもマウスの実験だけど、人間の体重換算にすると、毎日、１日４キロ以上のホウレンソウを食べ続けて、結石がやっと確認できたらしい。
ポパイでもそんな食えんだろ(笑)って量なので、非現実的だよねぇ。
ホウレンソウのシュウ酸は、茹でることで減らすことができるので、
生のホウレンソウはダメ とか ホウレンソウは加熱して食べよう、と言われる。
自分もしっかり結石持ちなんだけど、かれこれ、９年ほど、ホウレンソウが旬の時期は、生のホウレンソウをジュースにしてガンガン飲んでるんだけど、結石は大きくなるどころか小さくなっている。
そもそも結石って体内のミネラルとかペーハーとかの体液のバランスが崩れることによって作られる。
人によって結石を作りやすい体質とか、その人の持病も関係するので、既に結石を持っていて不安だという人は、シュウ酸にドキドキしながらホウレンソウを食べても、かえって毒になってしまうと思うので、そこはかかりつけの医師に相談したり、自己責任でお願いしますね。
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